Pastırma, Mısır, Soğan Pizza - Yemeği
1. Yukarıdaki tüm ana malzemeleri tartın ve kategorilere ayırın.
2. Yüksek ve düşük glüten ununu karıştırın, maya tozunu, tuzu, şekeri ekleyip karıştırın, resmin ortasına ılık su ve hamur koyun.
3. Hamuru pürüzsüz bir yüzeye karıştırın.
4. Hamuru streç filmle sarın ve mayalanmasını bekleyin, yaklaşık 60 ila 80 dakika sürer.
5. Hamur iki katına fermente edildiğinde, hamuru parmaklarınızın ortası ile küçültmeden dürtün, fermantasyon başarılı olacaktır.
6. Zeytinyağı ekleyin, hamurdaki hava kabarcıklarını ve hamuru yağla tamamen karışana kadar bastırın ve ardından her biri 8 inçlik bir kek tabanı yapacak şekilde iki parçaya bölün.
7. Tahta çubuklu hamurlardan birini 8 inçlik yuvarlak şekle bastırın ve yapışmasını önlemek için, bastırırken hamurun alt kısmına biraz kuru un koyun.
8. Sekiz inçlik krep tabanına zeytinyağı sürün.
9. Pizzanın altını açın ve kabarcıkları çıkarmak için yoğun küçük delikleri çatallamak için bir çatal kullanın. Daha sonra fırına koyun ve 200 derecede 6 dakika pişirin.
10. Pastırmayı ve soğanı doğrayın, mısır tanelerini karıştırın ve kenara koyun.
11. Pastırma, soğan ve mısır tanelerini ısıtmak için bir tavaya koyun, suyu kurutun, karabiber sosunu ilave ederek tadı ayarlayın ve kenara koyun.
12. Pişmiş pizzanın altını çıkarın ve bir kat zeytinyağı sürün.
13. Bir katman daha pizza sosu ekleyin.
14. Dolguları eşit olarak yayın.
15. Mozzarella peynirini eşit olarak yayın. Daha sonra fırına koyun ve 8 dakika 200 derecede pişirin.
16. Çıkarın ve lezzetli yemeklerin tadını çıkarmak için tahta bir pizza tepsisine aktarın.
