g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Net Kırmızı Peynirli Çörek - Yemeği

"Tek seferlik fermente peynir poşeti, ince organize edilmiş, yumuşak ve lezzetli. Tatlı peynir sosu, sizi çıldırtan lezzetli mayonez, her lokmada daha fazla peynir sosu sıkmak için sabırsızlanıyorsunuz!" Orta türler

Yüksek glütenli un 125 g
Maya 1,5 g
Su 85 g

Ana hamur

Hafif krema 20 g
Süt 55 g
Yumurta 35 g
Yüksek glütenli un 150 g
Pudra şekeri 35 g
Maya 1,5 g
Orta hamur Herşey
süt tozu 10 g
Tereyağı 25 g

İstifleme

Krem peynir 100 gram
Toz şeker 35 g
Hafif krema 70 g

mayonez

Tereyağı 25 g
Toz şeker 25 g
yumurta sarısı 12,5 g
Bütün yumurta 15 g
Düşük glütenli un 25 g

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Orta tohumlu malzemeleri önceden hazırlayın, yüksek glütenli unu, maya ve suyu aynı kaseye koyun ve kuru toz kalmayana kadar karıştırın.
2 Plastik örtü ile örtün ve gece boyunca buzdolabında saklayın.
3 İpek çekilebilene kadar fermente edin.
4 Yumurta sıvısı ve sütü karıştırın.
5 Ortadaki tohumu yoğurma kovasına koyun ve süt karışımını dökün.
6 Yüksek glütenli un ekleyin ve kuru toz kalmayana kadar karıştırın.
7 Pudra şekeri ve mayayı dökün ve karıştırmaya devam edin.
8 Kalın filme kadar yoğurun.
9 Tereyağı ve tuz ekleyin ve hamuru yoğurmaya devam edin.
10 Eldiven filmini yoğurun.
11 Hamuru yuvarlayın ve 10-15 dakika bekletin.
12 Peynir dolgusu yapın, krem peyniri ısıtarak yumuşatın, pudra şekerini karıştırmak için bir spatula kullanın.
13 adet çırpılmış krema elektrikle sertleşene kadar dövülür.
14 Çırpılmış krema ve peyniri karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
15 Mayonez yapın ve yumuşatılmış tereyağını çırpın.
16 Pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edin.
17 Yumurtanın tamamını ve yumurtaları rengi açılıncaya kadar karıştırın.
18 Çırpılmış tereyağı ve düşük tozu ilave edin, iyice karıştırın.
19 Ekmek, iki katı büyüklüğünde fermente edilir ve mayonez bir krema poşetine konur ve ekmeğin üzerine sıkılır.
20. Fırını önceden ısıtın, 175-180 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin ve 18 dakika pişirin.
21 Ekmek soğuduktan sonra tahılı tırtıklı bir bıçakla kesin.
22 peynir sosuna sıkın.
23 Yaban mersini ve neme dayanıklı pudra şekeri koyun.

İpuçları

1. Mayonez çok fazla sıkılmamalıdır, aksi takdirde pişirme sırasında dışarı akacaktır. 2. Süslenmiş meyveler favori meyvelerinizle değiştirilebilir. 3. Neme dayanıklı pudra şekeri de süt tozu ile değiştirilebilir. 4. Kesmeden önce soğumasını unutmayın.

Çarkıfelek Meyveli Pasta

Kivi Somonlu Kızarmış Pilav