Aksesuarlar: Maya 3g tuz 3g eski erişte 100g su 125g
Pastırmalı ekmek nasıl yapılır 1 Eski erişteleri buzdolabından çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
2 Pastırmayı ve küpleri kızartın.
3 Pastırma dışındaki malzemeleri karıştırın, kaburgalar kabarana kadar yoğurun, pastırmayı ekleyin ve iyice yoğurun. Pürüzsüz, yapışkan olmayan bir ele sürün ve temel fermantasyonu gerçekleştirin.
4 İki kat büyüklüğe gönderin.
5 Çıkarın, üç parçaya bölün, yuvarlayın ve 10 dakika dinlenin.
6 Şekillendirme, yuvarlama ve son fermantasyondan sonra.
7 Saç iki katına çıktığında, yüzeye birkaç vuruş yapın. Fırını 15-20 dakika 220 derecede önceden ısıtın.
