Malzemeler
Domuz göbeği
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, 2 dilim, yeşil soğan, yıldız anason, 1 biber, 20 kristal şeker, 10 gr
Domuz eti nasıl kızartılır 1 Domuz eti yıkayın ve kenara koyun
2 Zencefil, yeşil soğan, biber, anason
3 Tencereye biraz soğuk su dökün ve eti
4 Zencefil, yeşil soğan, karabiber, anason ve tuzu yüksek ateşe koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin, ardından ikiye katlayın.
5 Bir tencereye küçük bir kase soğuk su ve 10 gram kaya şekerini koyun ve yüksek ateşte kaynatın
6 Tencere içindeki su buharlaştığında, sadece kahverengi baloncuklar bırakarak ısıyı kapatın.
7 Az miktarda kaynar su ekleyin ve çubuklarla hızlıca karıştırın Köpük yok olduktan sonra renk şekerdir
8 Şeker rengini pişmiş domuz göbeğine eşit şekilde fırçalamak için silikon bir fırça kullanın
9 Tencereye yağ koyun (çok az yağ koyuyorum, bu yüzden daha fazla çevirmem gerekiyor, eğer daha fazla yağ varsa, içine atıp kızartın)
10 Yağ sıcaklığı 70-80 dereceye çıktığında şeker renkli eti tavaya koyun ve her tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.
11 Bitmiş resim
-
- Taro Aromalı Dongpo Domuz Eti
-
- Yulaf ezmesi unu ve bal fasulyesi ile buharda pişirilmiş lezzetli kepekli kek
-
- Pastırmalı Ekmek
-
- Peynirli Sosisli Ekmek
-
- Balık başlı tofu haşlanmış lahana
-
- 2 Şubat'ta İlkbahar Pastaları
-
- Lotus kökü ile karıştırılmış havuç ve altın iğneler
-
- Mor patates püresi
-
- Köri tavuklu pilav
-
- Kereviz Yaprak Yumurtalı Erişte Kek
-
- Kırmızı fasulye pirinç lapası
-
- Bezelye ile Kızarmış Sosis
