Çikolatalı sandviç pound kek (tereyağsız) - Yemeği
Tazeleyici tereyağsız pound kek, yemek için çok külfetli değildir. Kek gövdesi Tavuk yumurtası 2 parça Pudra şekeri 80 gram Bal arısı 12 gram Hafif krema 92 gram kakao tozu 16 gram Düşük glütenli un 90 g Kabartma tozu 4 gram Mısır nişastası 15 gram Tuz bir miktar Limon suyu Birkaç damla İstifleme Yumurta sarısı 35 gram Mısır nişastası 5 gram Süt 80 gram Sütlü çikolata 80 gram Sarı yağ 10 gram
Aşama 1
Çikolatalı muhallebi sosu yapmak için malzemeleri tarif tablosuna göre hazırlayın.
Adım 2
Yumurta sarısına mısır nişastası ekleyin ve hafifçe kıllı olana kadar elle karıştırın.
Aşama 3
Sütü ve ince şekeri kalın tabanlı bir süt kabına dökün ve orta-kısık ateşte kaynatın.
4. adım
Yumurta sarısına dökün ve dökerken hızlıca karıştırın.
Adım 5
Muhallebi sıvısı elenir.
6. Adım
Tencereye geri dönüp tekrar orta ve kısık ateşte pişirin, kaynarken durmadan hızlıca karıştırın.
7. Adım
Kalın ve hazır olana kadar pişirin.
8. Adım
Çikolata parçacıkları ekleyin ve kalan ısı ile eritin.
9. Adım
Son olarak, tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın, böylece tereyağı ve dolgular tamamen bütünleşir.
10. adım
Hazırlanan çikolatalı muhallebi sosunu bir krema poşetine koyun, fazla havayı boşaltın, bağlayın, soğuk bir kutuya koyun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
11. adım
Poğaça kekleri yapmaya başlayın ve malzemeleri hazırlayın.
Adım 1/2
Ayrı yumurta sarısı ve yumurta akı.
13. adım
Yumurta sarısı ve balı yumurta çırpma kabına dökün ve eşit şekilde çırpın, burada dövmenize gerek yok.
14. adım
1/2 ince şekeri çırpılmış kremaya dökün ve elektrikli çırpma teli ile çırpın.
Adım 15
Sadece% 70'e gönder, aşırıya kaçmamaya dikkat et.
16. adım
Yumurta sarısını çırpılmış kremaya dökün.
17. Adım
Eşit bir şekilde dövmek için düşük hızda ve ardından orta hızda başlayın. Vuramadığınız yerde durup devam etmeden önce bir spatula ile kazıyabilirsiniz.
Adım 18
Sıvıya düşük glütenli unu, kabartma köpüğünü ve kakao tozunu eleyin.
Adım 19
Glütenden kaçınmak ve tadı etkilemek için aşırı karıştırmamaya dikkat edin.
20.Adım
Yumurta beyazlarını yenmeye başlayın.
21. adım
15 gr mısır nişastası, biraz tuz ve birkaç damla limon suyunu geçmesine yardımcı olması için su ve yağ olmadan leğene ekleyin.
Adım 22
İlk önce düşük-yüksek-düşük, düşük hız yumurta beyazlarını kabartır, büyük balık gözü baloncuğa vurur, şekerin yarısını ekleyin, yoğunlaştırmak için yüksek hıza geçin ve ikinci şekeri ekleyin, ıslak köpüklenme küçük olana kadar yüksek hızda devam edin Köşe durumunda, sonunda balonu temizlemek için düşük hıza geçin.
Adım 23
Yumurta beyazlarının üçte birini hamurun içine alın, kesin ve karıştırın, ardından kalan yumurta beyazlarını tekrar dökün ve iyice karıştırın, bitmiş kek hamurunu krema torbasına koyun ve bir kenara koyun.
Adım 24
Kalıbı önceden yağlayın.
Adım 25
Kek hamurunu kalıba dökmeye başlayın, krema poşetinde bir delik açın ve sıkmaya başlayın.
Adım 26
Hamurun yarısını sıkın ve yaklaşık 85 gram dolgu ekleyin.
Adım 27
Kalan hamuru sıkmaya devam edin, dolguyu tamamen kapatın ve olabildiğince eşit ve pürüzsüz bir şekilde sıkın.
Adım 28
Birkaç sallayın, önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derecede yukarı aşağı, orta ve aşağı ısıtın ve 45 dakika pişirin.
Adım 29
Çikolata Katmanlı Pound Kek
Adım 30
Çikolata Katmanlı Pound Kek
Adım 31
Çikolata Katmanlı Pound Kek
