g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şarap üzümlü pound kek - Yemeği

Kış geliyor ve sonunda pound kek yapmak için bir neden var. Kaloriler biraz yüksek olmasına rağmen, lezzet durdurulamaz ve raf ömrü nispeten uzun. Bir seferde, genellikle buzdolabında birkaç tane daha yapmaktan korkmuyor. Yemek yerken birkaç parça kesin ve kışı özellikle sıcak hale getirmek için hemen bir demlik siyah çay ekleyin. Düşük toz 250 gram Fermente tereyağı 220 gram Toz şeker 180 gram Bütün yumurta sıvısı 220 gram Kabartma tozu 4 gram kuru üzüm 50 gram Yaban mersini 5 gram Beyaz Rom 40 gram

Aşama 1

Kuru üzümleri ve kızılcıkları en az 8 saat önceden romda bekletin.

Adım 2

Tereyağı tamamen yumuşadıktan sonra pudra şekerini bir defada ekleyin.

Aşama 3

Kabarık, narin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. (Yeterince yumuşatılmış tereyağının hassas bir duruma gelmesi daha kolaydır)

4. adım

Yumurta sıvısını eklemek için 3-4 kez ekleyin Her eklemeden sonra, bir sonraki yumurta sıvısını eklemeden önce yumurta sıvısı tamamen kaynaşana kadar çırpmanız gerekir.

Adım 5

Pürüzsüz, narin ve parlak olana kadar çırpın.

6. Adım

Düşük tozun hepsini bir defada dökün (düşük toz, önceden kabartma tozu ile karıştırılır ve elenir).

7. Adım

Hamur pürüzsüz ve hassas olana kadar karıştırın, tekniğe dikkat edin, hamurun sertleşmesini önlemek için daire çizmeyin.

8. Adım

Islatılmış kuru üzüm ve yaban mersini ekleyin.

9. Adım

Karıştırın ve iyice karıştırın.

10. adım

Hamuru krema poşetine koyun, pound kek kalıbına sıkın ve son olarak yüzeyde bir daire sıkın, böylece pişirme sonrasında doğal olarak güzel çatlaklar oluşacaktır.

11. adım

Tüpü 175 derecede indirin ve üstteki tüpü önceden 170 derecede önceden ısıtın.Ön ısıtmadan sonra hamurlu kalıbı fırının alt tabakasına koyun ve yaklaşık 35 dakika pişirin.

Adım 1/2

Kavurma sırasında kuru üzümle ıslatılmış roma 15 gram pudra şekeri ekleyin, şeker eriyene kadar kısık ateşte kaynatın ve daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.

13. adım

Her fırının kıvamı farklıdır ve kalıp malzemesinin boyutu farklıdır.Pişirmenin ilerleyen aşamalarında, kekin pişip pişmediğini belirlemek için kekin durumunu gözlemleyebilir veya yapışkanlık olup olmadığını görmek için bir kürdan kullanarak yerleştirip çekebilirsiniz.

14. adım

Pişmiş kek hemen kalıptan çıkarılacak ve önceden hazırlanmış rom şurubu sıcakken etrafına fırçalanacaktır. Kek soğuduktan sonra streç film ile kapatıp buzdolabına koyun.Genelde 3 gün soğutulduktan sonra tadı daha güzel olur.