Malzemeler
Alkali su yüzeyi
300 gram
havuç
Yarım kök
salatalık
Yarım kök
Yağsız et
1 küçük parça
Takviyeler: yağ, tuz, yemeklik şarap, buharda pişirilmiş balık, soya sosu, sarımsak yosunu, 1 pim
Çift taraflı sarı kızarmış erişte nasıl yapılır 1 Bir porsiyon yumuşak alkali su
2 Erişteleri kaynar suya koyun, biraz tuz ekleyin ve 8 dakika olana kadar pişirin, içinde beyaz çekirdek kalmayın.
3 Erişteleri pişirdikten sonra soğuk suyu boşaltın
4 Erişteleri süzün ve bir leğene koyun, biraz buharda pişmiş balık soya sosu veya hafif soya sosu ekleyin
5 Buharda pişirilmiş balık soya soslu erişteleri elinizle alın.
6 Tavaya uygun miktarda yağ koyun, hamurun bir kısmını yuvarlak hale getirin ve tavaya koyun.
7 Erişteleri bir tarafı altın olana kadar kızartın ve ardından ters çevirin ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartmaya devam edin
8 Kullanılan bütün garnitürleri yıkayıp bir kenara koyun, istediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz ama çorba yapmaz
9 Sarımsak yosununu kesin, salatalığı ve havucu dilimleyin ve yağsız eti parçalayın.
10 Tavayı ısıtın, kıyılmış domuz etini sıcak tavada soğuk yağda renk değişene kadar karıştırın.
11 Havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar yüksek sıcaklıkta karıştırın, lezzeti arttırmak için biraz şarap ekleyin
12 Sarımsak yosunu ekleyin ve salatalık dilimleri ile kavurun
13 Uygun miktarda tuz ve az miktarda su koyun, bir dakika pişirin, su kuruduğunda ocağı kapatın
14 Erişteleri bir tabağa koyun, su yüzeyini garnitürlere koyun ve işiniz bitti
-
- Baharatlı kızarmış jilet istiridye
-
- Kuru Tavada Kızartılmış Börülce
-
- Tavada kızartılmış sarımsak filizi
-
- Haydut karaciğer
-
- Baharatlı Mantar Brokoli-Güneş Kremi ve İştah Açıcı
-
- Tavada kızartılmış keçiboynuzu
-
- Yam Zambak Darı Congee
-
- Kremalı üç renkli sarmal erişte
-
- Otantik Qishan Bash
-
- Tavada kızartılmış yüksek bambu filizleri
-
- Çıtır Sebzeli Biftek
-
- Pastırmalı Makarna
