Fasulye ile Kızarmış Erişte - Yemeği
Shanxi halkı erişte yemeyi sever. Sıcak yaz aylarında, serin mevsimde el yapımı erişte yerine soğuk erişte ve kızarmış erişte kullanır. Tabii ki benim favorim annem tarafından yapılan kızarmış soya fasulyesi erişteleri, bu yüzden öğrenmeye ve sevgiyle paylaşmaya odaklanıyorum Erişte yiyen arkadaşlar! Domuz göbeği 200 g Keçiboynuzu 200 g Patates 1 parça domates 1 parça Arpacık soğanı Doğru miktar zencefil bir miktar asit 5 yaprak toz biber Doğru miktar Anason tozu Doğru miktar Susam yağı bir miktar
Aşama 1
Yeşil soğanı kesmek, fasulyeyi kırmak, et kesmek, patatesleri kesmek, domatesleri kesmek ... Sonuçta bu hazırlıktır.
Adım 2
Ateşi açın, tencereye yağı dökün, doğranmış yeşil soğanı, rendelenmiş zencefili, karabiber tozunu ve anason tozunu yağa ekleyin, domuz göbeğini soteleyin ve kavurun.
Aşama 3
Etler piştikten sonra patatesleri ekleyip önce kavurun, sonra fasulyeleri ekleyin, eşit şekilde karıştırın, soya sosunu dökün, eşit şekilde karıştırın ve domatesleri ilave edin, sonra karıştırın, domatesler biraz sulu ve ardından tuz ilave edin. Daha fazla tuz eklemeye dikkat edin ve bu sefer erişte için gereken tuz miktarını göz önünde bulundurun!
4. adım
Tuz koyulduktan ve eşit şekilde karıştırıldıktan sonra suyu dökün, soğuk su koyuyorum, su miktarı taze pişirmeye uygun olacak şekilde tencereyi kapatın, tencere açıldıktan sonra tencereyi kısık ateşte çevirin, erişte hazırlanırken çorba kurumuşsa.
Adım 5
Güveçte erişte yuvarlayabilir ve erişte kesebilirsiniz. Acemiyseniz, erişteyi pişirme sırasında kesmeniz önerilir.Noodle'lar önceden uzlaştırılmalı ve uyanık kalmalıdır.
6. Adım
Sebzeleri genellikle domates suyu sıktıktan sonra 3-5 dakika pişirin, tencerede bulunan çorbayı küçük bir kaseye aktarın, daha sonra kullanmak için suyunu ayarlayın ve içine sarımsak ve susam yağı koyun.
7. Adım
Erişteleri karıştırmadan tencereye koyun ve tencereyi kapakla kapatın.Isı orta ateşte olmalıdır. Önünüze koyduğunuzda, tencerede çorbanın artık kalmaması en iyisidir.
8. Adım
Tencerede neredeyse hiç çorba kalmayıncaya kadar pişirin, ocağı kapatın, erişte ve sebzeleri iyice karıştırın ve karıştırırken yeni ayarlanan sarımsak ezmesini dökün. Sarımsak sosunun tadını beğenmiyorsanız tencerede biraz çorba bırakın ve eriştenin lezzetini almak için ocağı kapatın.
