Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Aksesuarlar Süt 100ml tuz 1g şeker 55g çırpılmış krema 12ml süt tozu 12g protein 35g tereyağı 20g maya 2g
Klasik sütlü çörek nasıl yapılır 1140 gr yüksek glütenli un, 100 ml su, 2 gr maya, 8 gr şeker ekleyin
2 Bir top haline getirin
3 Sıcak bir yere koyun ve 3 katına gönderin
4 Yüksek glüten unu 60g, şeker 47g, tuz 1g, süt tozu 10g, protein 35g, çırpılmış krema 12g ve yukarıda yapılan orta hamur ile yoğurun
5 Biraz pürüzsüz olana kadar yoğurun, tereyağını
6 Hamuru, daha büyük, daha sıkı bir filmin çekilebileceği bir aşamaya kadar yoğurun
7 Yoğurulmuş hamuru 6 eşit parçaya bölün, 15 dakika dinlendirin.
8 Gevşetilen hamuru dil şekline getirin ve alt kenarını düzleştirin
9 Sonra silindirik bir şekil elde etmek için yukarı ve aşağı yuvarlayın
10 Haddelenmiş hamur, kalıpta düzgün bir şekilde yatay olarak düzenlenmiştir
11 Sıcak bir yere koyun ve 2,5 katı büyüklüğünde gönderin
12 Fırını önceden 180 derecede ısıtın, ikinci kat için ızgara ağını 15 dakika boyunca fırını bıraktıktan sonra kullanın, soğumaya bırakın ve yüzeyi bir kat sütle fırçalayın
-
- Kivi tart
-
- Elektrikli çömlek versiyonu Kunbo güveç kavrulmuş tatlı patates
-
- Acı Biberli Kızarmış Yengeç Mantarı
-
- Kiraz reçeli
-
- Kıyılmış biber ve zencefil
-
- Yağsız Et Kilotlu Congee
-
- Tavada Kızartılmış Yeşil Biber, Domuz Eti ve Kızarmış Tavuk Zhen ile
-
- Çikolatalı kek
-
- Cordyceps Çiçek Güvercin Çorbası
-
- Tavuklu Tavuklu Yeşil Biber
-
- Acılı Çırpılmış Yumurta
-
- Pırasa ve Yumurtalı Mantı
