g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı domates sosu - Yemeği

Malzemeler

domates

400 g

kristal şeker

21 g

nişasta

2 g

Aksesuarlar yarım limon

Ev yapımı domates sosu nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın: 400 gr domates, biraz kaya şekeri, 2 gr nişasta ve yarım limon. Not: Bu malzemelerle yaklaşık 120 gr ketçap yaptım, buna başvurabilirsiniz, eğer sadece bir bebek içinse, muhtemelen bu miktarı yapabilirim, eğer aile birlikte yerse, daha fazlasını yapabilirsiniz, ancak yaklaşık bir hafta yemeyi unutmayın. Bitiş.

2 Domatesleri yıkadıktan sonra, yüzeye çapraz şekilli bir bıçak kenarı yapın.

3 Daha sonra taze kaynamış suyu domatessiz olarak dökün.

4 Kaynar su ile haşlanmış domatesler kolaylıkla soyulabilir. Not: Domates sosu yaparken domatesin kabuğunu çıkardığınızdan emin olun. Aksi takdirde yediğinizde tuhaf bir his veren domates kabuğuna kavuşursunuz.

5 Domates kabuğu yırtıldıktan sonra küçük parçalar halinde kesin. Not: Domatesleri keserken, domates suyunun aşırı kaybını önlemek için doğranmış doğranmış parçaları keserken bir kaseye koyun.

6 Bir karıştırıcıya koyun ve domates püresine karıştırın. Not: Domatesin kendisi çok sulu olduğu için karıştırırken su eklemeye gerek yoktur.

7 Ezilmiş domatesler çok hassastır.

8 Limon suyunu bir kaseye sıkın ve kenara koyun. Not: Korumada rol oynayabilecek domates sosu yapmak için biraz limon suyu eklemelisiniz; ikincisi, domates sosunun tadını artıracaktır.

9 Nişastayı suyla çözün, ardından su nişastası oluşturmak için karıştırın. Not: 2 gr nişastayı çözmek için 6 gr su kullandım.Suyun miktarı bana ait olmak zorunda değil, nişastayı çözmek iyidir ama fazla su pişirme süresini uzatır. Nişasta ilavesi ketçapın tadını daha kalın hale getirecektir.

10 Tencereye domates püresini koyun.

11 Biraz kaya şekeri ekleyin. Not: Domatesin tadı nispeten ekşi olduğundan, ekşi tadı kapatmak için biraz şeker eklemeniz gerekir. Bir yaşın altındaki bebekler bu adımı atlayabilir veya ayarlamak için biraz şeker ekleyebilir.

12 Ardından yaklaşık 5 ml limon suyu ekleyin.

13 Sonra domates püresini yüksek ateşte kaynatın.

14 Domates püresi kaynadıktan sonra kısık ateşe döndürün ve pişirin. Kaynarken domatesin çamurlu kaptan çıkmasını önlemek için sürekli kızartmaya dikkat etmelisiniz.

15 Domates püresini parlak kırmızı bir renk ve güçlü bir domates aroması gösterecek şekilde koyulaşana kadar kaynatın. Yukarıdaki resmime benzeyene kadar kaynatın, ardından su nişastasını tencereye dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin. Not: Su nişastası çözeltisinin çökeltilmesi çok kolaydır, kullanmadan önce iyice karıştırılmalıdır.

16 Ketçabı kaynatırken çorbayı dökmek kolaydır, bu yüzden dikkatli olun. Ancak dikkatli olurken, tavada kızartmayı durduramazsınız Hareket biraz daha yavaştır ve çamurlu hale gelebilir.