Taro Domuz İpi Çörek - Yemeği
Önce suyu ve hazır mayayı karıştırın, ardından pürüzsüz bir hamur yoğurmak için tüm unu, şekeri ve salata yağını ekleyin. (Elde yoğurursanız tüm işlemde 10 dakikayı geçmeyin)
Taro parçalarını hamur haline getirin.
Hamurun dibine bir kat un serpin, çelik bir leğenle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
Gevşetilen hamuru düzleştirin, dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, üzerine domuz ipi serpin, şerit halinde yuvarlayın ve ardından ellerinizi kullanarak 30 cm uzunluğunda bir şerit oluşturun.
6 bölüme kesin, her bölüm 5 cm uzunluğundadır, altını buharda pişirilmiş çörek kağıdı ile örtün ve bir buharlama makinesine koyun.
Kesi hafif çıkıntı yapana kadar mayalayın (sıcaklığa bağlı olarak yazın yaklaşık 30-40 dakika; her gün yaklaşık 50-60 dakika), yüksek ateş açın, çok fazla su buharı olduğunda orta ateşe geçin, 12 dakika zamanlamaya başlayın ve kapanma zamanı . 1 dakika sonra, ısıyı yavaşça dağıtmak için kapağı küçük bir yarığa kaldırın ve ardından soğuk hava ile çok hızlı temastan kaçınmak için 1 dakika sonra buharda pişirilmiş çörekleri çıkarmak için kapağı kaldırın, bu da buğulanmış çörekler çökebilir ve deforme olabilir.
