Kestane Elmalı Pastırma Çorbası - Yemeği
Soyulmuş kestane 200g 2 kırmızı elma 1 soğan 1 kereviz 1 havuç 3 dilim pastırma 700ml sebze çorbası 2 yemek kaşığı taze kekik Garnitür Tat vermek için tuz ve karabiber
Soğanı, havucu ve kerevizi ince parçalar halinde kesin
Doğranmış elma
Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin
Bir wok'u orta ateşte ısıtın, pastırma ekleyin ve gevrek ve yağlı olana kadar kızartın, yağı emmesi için pastırmayı mutfak kağıdına koyun
Aynı tencerede soğan, havuç ve kerevizi ekleyin, sebzeler hafif yumuşayana kadar soteleyin.
Elmaları, kestaneleri ve kekiği ekleyip 8-10 dakika pişirin.
Sebze suyunu ekleyin ve kaynatın, orta ateşte çevirin ve sebzeler yumuşayana kadar 30 dakika pişirin
Pürüzsüz olana kadar çorbayı ve malzemeleri elektrikli bir karıştırıcı ile çırpın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın
Bir tabakta servis yapın, biraz çıtır domuz pastırması ve hercai menekşe serpin
