Favori atıştırmalık, başak patates (kızartılmamış fırın versiyonu) - Yemeği
Bu benim en sevdiğim atıştırmalık. Üniversitedeyken kız arkadaşlarımla dışarıdaki küçük bir durakta ilk kez yediğimde, Sichuan'dan bir kız tarafından yapılmıştı. O zamanlar bunun bir Sichuan yemeği olduğunu bilmiyordum. Atıştırmalıklar, tadı ve adı net olarak hatırlanıyor. Daha sonra internette bir çok yöntem araştırdım, hepsinin kızartılması gerekiyor. Birkaç kez aradım ve yaptım. Biraz geliştirdim ve az yağlı fırın versiyonu aldım. Patates 2 parça Yemeklik yağ 10 gram maydanoz Birkaç doğranmış yeşil soğan Doğru miktar Kimyon tozu Bir çay kaşığı Beş baharat tozu Bir çay kaşığı Acı biber tozu (isteğe bağlı) Bir çay kaşığı Sarımsak Doğru miktar sirke İki yemek kaşığı soya sosu Bir çorba kaşığı
Malzemeleri hazırlayın, patatesleri soyun, bir dalga bıçağı hazırlayın, bu çok ucuz
Patatesleri yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin
Bir dalga bıçağıyla şeritler halinde kesin
Kızartma yağını patates cipsi içine dökün, karıştırın ve karıştırın
Her patates cipsi yağla lekelendikten sonra fırını önceden ısıtın
20 dakika 180 derece veya 15 dakika 200 derece
Baharat, kimyon tozu, beş baharat tozu, kırmızı biber tozu, hafif soya sosu, sirke, sarımsak ezmesi, kişniş ve yeşil soğan serpin, iyice karıştırın ve servis yapın.
Lezzetli değil, para dizisi yok
Tatlı Patates Köfte
önceki
Günaha dolu, fasulyeli kek
Sonraki
