Renkli taro topları - Yemeği
İlk önce taro, tatlı patates ve mor patatesi yıkayıp soyun.
Daha sonra taro, tatlı patates ve mor patatesi tırnak büyüklüğünde küpler halinde kesin ve pişirme için buharda pişirme tepsisine üst üste koyun.
Suyu buharlı pişiriciye dökün ve elektrikli seramik ocağa koyarak kaynatın.Suyu kaynattıktan sonra buharlama kabını tencerenin üzerine koyun ve tencerenin üzerini kapatın ve yüksek ateşte yaklaşık 30 dakika buharda pişirmeye devam edin. Kolayca ezilebilir, buharda pişirildiğini ve tencereden çıkarılabileceğini kanıtlar.Hala biraz sertse tamamen buharda pişirilmediği ve bir süre buharda pişirilmesi gerektiği anlamına gelir)
Buharlamadan sonra ocağı kapatın, yapılacak malzemeleri çıkarın, geçici olarak kullanılmayanları buharlı tencereye koyun ve malzemelerin kurumasını ve sertleşmesini önlemek için tencereyi kapatın.
Malzemeleri (tatlı patatesleri) buharlı pişiriciden çıkarın ve kaba koyun. Oklava kullanarak sıcakken ezin. Sonra 55 gr tapyoka nişastası ekleyin. Tatlı patatesleri ve tapyoka nişastalarını eşit şekilde karıştırdıktan sonra tatlı patates püresini ve tapyoka nişastasını bir araya toplayın "Küçük tepeler", suyu tekrar kaynatın ve su kaynayana kadar kaynatın. Sonra 35 gr kaynar suyu tartın ve tatlı patates püresi ve tapyoka ununun üzerine dökün. Suyu döktükten hemen sonra karıştırmayın, tapyoka nişastasının jelatinleşmesi için 30 saniye bekletin
Jelatinleşmiş kısmı nazikçe çıkarmak için bir çatal kullanın, suyla temas etmeyen unu ve jelatinleştirilmiş unu pamuk benzeri bir şekilde karıştırın, pamuk benzeri hamuru yoğurmak için tek kullanımlık pudralı eldiven giyin ve hamuru masaya dökün. Üstte taro top hamurunu elinizle pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.Yoğurduktan sonra hamur pürüzsüzdür ve çatlaması kolay değildir
Uzun şeritler halinde yoğurun, yaklaşık 10 gr küçük hamuru ellerinizle çıkarın ve bir top haline getirin
Bir kap alın ve tapyoka ununu dökün, yoğrulmuş taro toplarını kaba dökün, taro toplarının tapyoka ununa eşit şekilde yapışması için kabı sallayın, ardından süzün, temiz bir kaseye dökün, plastik sargı ile örtün ve bir kenara koyun
Suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra taro toplarını suya boşaltıp pişirin.Taro topları yüzene kadar pişirmeye devam edin, yaklaşık 1 dakika pişirin ve taro topları hazır hale gelir. Bir buzlu su haznesi hazırlayın, haşlanmış taro toplarını buzlu suya aktarın ve karıştırın, ardından suyu çıkarıp boşaltın, temiz bir kaba dökün, taro toplarını yerleştirmek için biraz su dökün ve plastik sargı ile kapatın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Bu şekilde mor tatlı patates ve taro gibi taro topları yapabilirsiniz.
Adımlar tatlı patates taro toplarının çalıştırma yöntemiyle aynıdır.
Adımlar tatlı patates taro toplarının çalıştırma yöntemiyle aynıdır.
Kişinin tercihine göre uygun miktarda ballı kuru fasulyeyi tencereye dökün, ballı fasulye bitmediği sürece su, süt ekleyin
Yüksek ateşte açın ve su kaynayıncaya kadar kaynatın ve suyunu toplamaya başlayın. 20 gr beyaz şekeri dökün, ocağı kapatın ve bir süre bekletin
Çeşitli renkteki taro toplarını çıkarın ve karıştırın, bir kaba dökün, biraz süt dökün, yoğunlaştırılmış sütü dökün ve soğutulmuş bal kırmızı fasulyeleri taro topları kasesine koyun.
Renkli taro topları hazır ~
