Kızarmış Patlıcan Kutusu - Yemeği
1. Tüm malzemeler yıkanmaya ve bir kenara bırakılmaya hazırdır
2. Soğanı parçalayın (soğanı keserken bıçağa biraz su daldırabilirsiniz, keserken çok baharatlı olmayacaktır)
3. Kırmızı ve yeşil biberleri küçük küpler halinde kesin (doğranmış biberler, pul biber olarak da adlandırılır, bu da pulları kırmadan eşit olarak küçük boyutlarda kesmek anlamına gelir)
4. Sarımsağı kıyma (kıyılmış sarımsağı keserken bıçağın arkasını kullanarak sarımsak dişlerini daha kolay kesecek şekilde düzleştirebilirsiniz)
5. Patlıcanı eğik bir bıçakla 2 ila 3 klipsli bir yumurta kutusuna kesin (yumurta kutusu klipsini keserken, her kesime konumunun 2 / 3'üne veya yarısına dikkat etmelisiniz.Kesilmemelidir, aksi takdirde et Tutamıyorum)
6. Et dolgusunu her patlıcan kutusunun klasörüne eşit olarak koyun (et dolgusu çok fazla koyulmamalı ve eşit şekilde yerleştirilmelidir aksi halde kızartıldığında düşecektir.Et dolgusunu koyarken elinizle sıkıştırmalısınız. Et ve patlıcan daha sıkı bağlanır)
7. Sonra patlıcan kutusunun üzerine bir miktar su dökün ve kuru nişasta ile eşit şekilde kaplayın (nişasta miktarı eşit şekilde kaplanmalıdır)
8. Tencereye bitkisel yağın 1 / 3'ünü koyun ve ateşin% 50'sine kadar pişirin, ardından patlıcan kutusunda hafifçe kızartın, yağı% 60 sıcaklığa kadar ısıtın, ardından patlıcan kutusunda kızartın ve yağı alın Kızartma, patlıcan kutusundaki fazla nişastayı hafifçe sallamak ve karıştırmak içindir)
9. Tencereye az miktarda bitkisel yağ koyun ve ısıtın, rendelenmiş yeşil soğanı ilave edin ve doğru miktarda baharatlı taze çiği karıştırarak kızartın ve tencerenin dibine koyun.
10. Kızarmış patlıcan kutusunu tabağa koyun
11. Doğru miktarda bitkisel yağı ısıtmak için tencereye koyun, doğru miktarda domates salçası ekleyin, yağ tüketimini, kıyılmış sarımsağı ilave edin ve karıştırın.Doğru miktarda et suyu veya suyu ekleyin (kızartma işlemi çok sıcak olmamalı ve hızı mutlu olmalı)
12. Kırmızı ve yeşil biberleri doğranmış, uygun miktarda baharatlı taze çiğ, Mega Fresh, soya sosu, MSG, tavuk özü ekleyin ve kaynatın
13. Su nişastası yağı koyulaştırır, ardından her patlıcan kutusu üzerine eşit şekilde dökün.
