Kabaklı krepler - Yemeği
1. Kabak doğranmış, yıkanmış temiz
2. Kabağı önce ikiye bölün, ardından ince dilimler halinde kesin ve mümkün olduğu kadar ince kesin (ayrıca kişisel tercihinize göre parçalayabilirsiniz. Dilimler daha iyi bir tada sahiptir)
3. Kabak dilimleri serpilir, uygun miktarda tuz konur ve önce marine edilir.
4. Kabağı marine etmek için boşluk meyilli hazırlayın, doğranmış yeşil soğanı, unu, biberi, suyu ve yumurtayı iyice karıştırın
5. Meyilliyi şekilde görüldüğü gibi ayarlayın. Meyilli çubuklara biraz yapışabilir (çok ipek biraz su koyar ve biraz un daha ince) Un: yaklaşık 1.5: 1 su
6. Kabak suyunu boşaltın, hamurun içine koyun ve iyice karıştırın
7. Tavaya biraz yağ koyun ve tavayı ısıtın
8. Hamuru tek seferde tavaya dökün Tavam 32 cm genişliğinde Hamuru yapmak için bir spatula kullanın.
9. Önce krepleri yüksek ateşte kızartın.Yanmamak için tavayı sallamaya devam edin, yüksek ateşte yaklaşık iki veya üç dakika kızartın Daha sonra orta ve kısık ateşte beş dakika kızartın.
10. Erişteleri ters çevirin ve bu şekilde kızartın. İki parçaya ayırmak için bir spatula kullanıyorum ve sonra onları ters çeviriyorum.
11. Kızarmış turtayı yenmesi kolay bir boyutta kesin
12. Baharatlı yiyecekler gibi tabağa koyun.Yemek yerken biraz acı sos daldırmak daha iyidir?
