1. Pirinci ve yapışkan pirinci bir pirinç tenceresinde 1: 1 pişirin, sıcakken suşi sirkesi ekleyin ve biraz ekşi olana kadar eklerken karıştırın
2. Deniz yosununun üzerine ince bir pirinç tabakası sürün
3. Havuç dilimlerini ve salatalığı uzun şeritler halinde kesin, kaynar suda haşlayın, pişirmeye gerek yok, çiğ yenildiklerinde çıtır olurlar
4. Kesilmiş yiyeceği pirincin bir ucuna koyun ve kuvvetlice yuvarlayın.Kesilmiş suşi güzel olsun diye onları yapışkan yapmaya çalışın?