Mor Sekiz Hazine Pirinç - Yemeği
1. Mor yam çamurunu çıkarın, biraz su ekleyin ve bir tencerede kaynatın
2. Yapışkan pirinci yıkayın, mor yam çamurunu mor sudan süzün
3. Yapışkan pirinci bir gün boyunca mor yam ilacında bekletin
4. Bir gün suda bekletildikten sonra yapışkan pirinç renklenir ve süzülür
5. Yapışkan pirinci tencereye koyun ve buharlı bir bez üzerinde 15-20 dakika buharlayın.
6. Buharda pişirilmiş mor yapışkan pirinç yarı saydamdır ve bu gerçekten çok güzeldir.
7. Uygun miktarda şeker ve yapışkan pirinçle iyice karıştırın
8. Kurutulmuş yaban mersini ve badem dilimleri önceden yarım saatten fazla romda bekletildi (ıslatma sürem biraz kısa, bu yüzden yeterince yumuşak değil
9. Susamlı ceviz tozunu çıkarın ve susam ceviz dolgusuna karıştırmak için domuz yağı ekleyin.
10. Geniş ağızlı bir kase bulun, ıslatılmış kuru meyveleri dibe koyun, birkaç çam fıstığını soyun ve düzenleyin
11. Önce biraz mor yapışkan pirinç alın ve yavaşça tabana koyun ve düz bir şekilde bastırın
12. Bir kat daha susam ceviz dolgusu sürün
13. Son olarak, kalan mor yapışkan pirinci dökün ve yassı bastırın
14. Tencereye koyun ve 5 dakika buharda pişirin
15. Geniş ağızlı kaseyi çıkarın ve tabağa tokasını açın, kalıbı
16. Böylesine güzel ve besleyici sekiz değerli pirinci sever misiniz?
