Baharatlı jöle - Yemeği
"Bu domuz derisinden jöle yaptım, tadı gerçekten güzel, dokusu çiğneniyor, ancak yeterli değil, pişirildiğinde neden gri olduğunu anlamıyorum, bir dahaki sefere şeffaf bir tane pişirmenin bir yolunu bulmalıyım" Malzemeler
- Domuz derisi 300 gram
- Bulut kulak Doğru miktar
- kırmızı biber Doğru miktar
- Yeşil Biber Doğru miktar
- Portakal Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- karanfil Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Tavuklu erişte Doğru miktar
- likör Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın (bulut kulaklarının önceden ıslatılması gerekir)
-
2 Bulut başak, kırmızı biber, yeşil biber, portakal kabuğu rendelenmiş
-
3 Bulut başaklar, kırmızı biber, yeşil biber, portakal kabuğu kaynar su ile hafifçe beyazlatılır
-
4 Ütülenen ipek, nemi almak için kurutulur ve bir kenara
-
5 Kaynar suyu kaynatın, domuz derisini çıkarın ve köpüğü temizleyin
-
6 Zencefil, sarımsak, yıldız anason, karanfil, kuru kırmızı biber, tarçın ekleyin ve domuz derisini yumuşayana kadar pişirin.
-
7 Domuz derisini toplayın ve küçük parçalar halinde kesin
-
8 Doğranmış domuz derileri domuz derisi çorbasına geri konur ve baharatlar eklenir.
-
9 Domuz derisini eriyene kadar kaynatın ve kirleri çıkarmak için süzün.
-
10 Domuz derisinin suyunu paketleyin, ipeği hafifçe soğuduktan sonra ekleyin ve tamamen soğuduktan sonra gece boyunca buzdolabına koyun.
Fantezi Topuz
Sonraki
