Sıcak ve ekşi çıtır domuz derisi - Yemeği
"Domuz derisi, hayatımızın yaygın bir bileşenidir. Et satın alırken, genellikle bir kısmını geri getirmek zorunda kalırız. Pişirirken genellikle et kabuğunu kullanmayı sevmiyorum, bu yüzden buzdolabında az ya da çok olsun. Domuz derisi parçalarını kurtarmak için. Domuz derisi, güzelliği besleyen iyi bir bileşen olan kolajen bakımından zengindir. Domuz postu yemenin pek çok yolu vardır.Kuzeyde kışın jöle yapımında kullanılır, ferahlatıcı ve serinletici güzel bir garnitürdür. Aslında domuz kabuğu kızartılıp pişirildiğinde de lezzetlidir, pürüzsüz, gevrek ve elastikiyet doludur. " Malzemeler
- Kızarmış domuz derisi Doğru miktar
- soğan Doğru miktar
- yeşil biber Doğru miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- Rafine tuz Doğru miktar
- Sirke Doğru miktar
- kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kızartılmış domuz derisi kaynar suda kaynatılır ve cilt şişip elastik hale gelene kadar birkaç saat suda bekletilir.
-
2 Soğanı soyun ve şeritler halinde kesin.
-
3 Yeşil biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
-
4 Islatılmış domuz derisini ince şeritler halinde kesin.
-
5 Tavayı başlatın, zencefil dilimlerini ekleyin ve soteleyin.
-
6 Bir çorba kaşığı kırmızı fasulye ezmesini koyun ve kırmızı yağı kızartın.
-
7 Kesilmiş, kızarmış domuz derisini dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
-
8 Kesilmiş yeşil biberleri tencereye dökün ve karıştırarak kavurun.
-
9 Soğanı ekleyin ve çabucak karıştırın.
-
10 Uygun miktarda rafine tuz ayarlayın.
-
11 Tencerenin yanında iki yemek kaşığı sirke pişirin, ısıtın ve tencereden çıkana kadar eşit şekilde karıştırın.
İpuçları
1. Kızartılmış domuz derisi kaynar suda kaynatılır ve cilt şişip elastik hale gelene kadar birkaç saat temiz suda bekletilir. 2. Kırmızı fasulye ezmesini sevmiyorsanız, koymayın, bu nedenle bu yemek daha hafif olur. 3. Soğanı tencereye koyduktan sonra, pişirme süresini kısaltmak ve soğanın dokusunu kaybetmesini önlemek için çabucak karıştırıp kızartın. Salatalık
önceki
