Mantarlı Tavuk Köfte - Yemeği
20 hamur tatlısı sarmalayıcı 150 gr kıyılmış tavuk 3 taze shiitake mantarı 2 at nalı 1/4 soğan 2 diş kıyılmış sarımsak Kişniş Tavuk Turşusu: 2 yemek kaşığı hafif soya sosu 1 yemek kaşığı istiridye sosu 1/2 yemek kaşığı Shaoxing şarabı 2 çay kaşığı susam yağı 1 tatlı kaşığı mısır nişastası Tat vermek için şeker ve biber
Taze shiitake mantarlarını, soğanları ve at nalı ince parçalar halinde kesin
Kıyılmış tavuğa hafif soya sosu, istiridye sosu, Shaoxing şarabı, mısır nişastası, susam yağı, şeker ve karabiber ekleyin ve 20 dakika marine edin
Taze shiitake mantarı, at nalı, soğan, kıyılmış sarımsak, kişniş ekleyin ve iyice karıştırın.
Tavuk dolgusunu, hamur tatlısı derisinin ortasına yerleştirin, hamur tatlısı derisinin kenarlarını nemlendirin ve ikiye katlayın. Köfte yapma adımlarını tekrarlayın
Tavayı orta ateşte ısıtın, biraz yağ ekleyin, köfteleri ilave edin ve alt kısım altın sarısı olana kadar kızartın
Köfteleri ters çevirin, biraz su ekleyin, tencereyi kapatın ve tüm su buharlaşıp köfte tamamen pişene kadar pişirin
Servis
