Malzemeler
Kaz yumurtası sarısı
30 g
Pudra şekeri
36 g
Mısır yağı
17 g
Süt
35 g
Düşük glütenli un
45 g
Kaz yumurtası akı
65 g
Ding Kırmızı Tarihleri
25 g
Aksesuarlar 1/2 çay kaşığı kabartma tozu 1/8 çay kaşığı tartar tozu
Kırmızı Hurma Kaz Yumurtalı Şifon Kek 1 Malzemeler: 30 gram kaz yumurtası sarısı, 36 gram pudra şekeri, 17 gram mısır yağı, 35 gram süt, 45 gram düşük glüten unu, 65 gram kaz yumurtası akı, 25 gram doğranmış kırmızı hurma, kabartma tozu 1 / 2 çay kaşığı 1/8 çay kaşığı tartar tozu
2 Kırmızı hurmaları yıkayın ve çukurları çıkarın, ince ince doğrayın ve bir kenara koyun.
3 Kaz yumurtasını yumurta akı ve sarısından ayırın,
430 gram yumurta sarısı alın, 12 gram pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Süt ve yağ ekleyin,
6 İyice karıştırın.
7 Düşük glütenli un ve kabartma tozunu karıştırın, yumurta sarısına süzün,
8 Düzensiz yönlerde iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
9 Kalan şeker ile tartar kremasını karıştırın.
10 Yumurta beyazlarını iri bir baloncuğa çırpın, şeker ve tartar kreması karışımını üç kez çırpın.
11, küçük bir kancayla 9 dağıtım durumu haline gelir.
12 Yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve iyice karıştırın.
13 Kalan yumurta beyazlarını ekleyin,
14 Tek tip bir hamur haline getirin.
156 inçlik hareketli alt yuvarlak kalıba dökün,
16 Kırmızı hurmaları yüzeye eşit olarak serpin,
17 Bambu sopayla birkaç kez hafifçe vurun,
18 Kırmızı hurmanın bir kısmını yumurta hamuruna batırın.
19 Fırına koyun, orta ve alt seviye, üst ve alt ateş 140 derece, yaklaşık 40 dakika pişirin
20 Yayınlandığında hemen yedeklenecek
21 Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır,
22 Parçalara ayırın ve servis yapın.
-
- Marulla karıştırılmış fıstık
-
- Taze Sıkılmış Süt Muzlu Domates Suyu
-
- Ev Yapımı Kabaklı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Kurutulmuş tofu ile karıştırılmış salatalık
-
- Taklitçi Emmy Meyve-Büyük Göbek Çörek
-
- Bahar bambu ateşte domuz kızartma
-
- Pirinç pişirici versiyonu mantarlı haşlanmış tavuk
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Kremalı tart
-
- Soya sosu sarımsaklı dana erişte
-
- Korunmuş yumurta tofu ile karıştırılmış yeşil ve kırmızı biber sosu
-
- Çıtır Patates ve Mor Patates Kek
