g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

8 inç şifon kek - Yemeği

Malzemeler

yumurta sarısı

50 gram

Süt

80 g

120 g

Aksesuarlar Beyaz şeker 30 gr salata yağı 80 gr pudra ıslatın 14 çay kaşığı tuz uygun miktarda protein 50 gr ince şeker 70 gr

8 inçlik şifon kek nasıl yapılır 1 Un, yemeklik yağ, süt ve şekerin bir fotoğrafı .

25 yumurtayı ayırdıktan sonra temiz, susuz ve yağsız kaplara koyun.

3 Yumurta sarısını çırpmak için bir el mikseri kullanın.

4 Süt ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.

5 Bitkisel yağı porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın.

6 Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırdıktan sonra unu eleyerek yumurta sarısı hamuruna ekleyin.

7 Partikül kalmayıncaya kadar meyanı karıştırın.

8 Yumurta beyazları ıslanıp köpürene kadar düşük hızda elektrikli çırpma teli ile dövüldükten sonra ince şekerin yarısını ilave edin ve yüksek hızda çırpmaya devam edin.

9 İşlem sırasında asla tartar veya sirke kreması koymam, üzerine şekeri koy. Ama sirkeyi geçmek daha hızlı olacaktır.

10 Vurulduktan sonra, eller daha ağır ve ağır hissedecek ve yumurta beyazları, sert köpüklenme seviyesine yaklaşan tüm yol boyunca çizgilere sahip olacak.

11 Teslimatın başarılı olup olmadığını belirlemek için, teslimatı düşmeden tamamlamak için ortasına bir yemek çubuğu yerleştirebilirsiniz.

12 Sonra çırpılmış yumurta beyazı hamurunun 1 / 3'ünü önceden karıştırılmış yumurta sarısı hamuruna dökün ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.

13 Karışık hamuru, kalan 2/3 protein hamuruna geri dökün.

14 Dipteki yumurta beyazı ezmesi bir spatula ile çevrilmelidir.

15 Eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanarak nazikçe yukarı ve aşağı kesin. Meyilli üzerinde iz bırakmamak için daire yapmayın.

16 Son olarak, hamuru canlı kek kalıbına dökün. Hamuru düzleştirmek için iki elinizle tutun ve birkaç kez sallayın. Fırını önceden 150 derece ısıtın ve tüp 55 dakika yukarı aşağı hareket ettirilebilir.Pişirdikten sonra hemen çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce 30 dakika soğumasını bekleyin.