Malzemeler
Yağlı ve Yağsız Domuz Eti
250 g
patlıcan
350 g
Shiitake
5 çiçek
Buğday unu
400 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, soya fasulyesi ezmesi, soya sosu, biber, beyaz şeker ve şeker
Soslu buharda pişirilmiş çörek yöntemi 1 Dolgu malzemelerini hazırlayın: yağlı ve ince domuz eti, patlıcan ve birkaç ıslatılmış mantar.
2 Patlıcanı uzun şeritler halinde ve ardından küçük küpler halinde kesin.
3 Şiitake mantarı doğrayın.
4 Eti doğrayın.
5 Yeşil soğanı ve zencefili ince ince doğrayın.
6 Soya sosunu, soya sosunu, karabiberi, tuzu ve şekeri karıştırın ve bir süre marine edin.
7 Bir tava başlatın, patlıcan hala kızartıldığı için yeterince yağ dökün; mantarları ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
8 Doğranmış patlıcanı tekrar dökün.
9 Rengi karıştırın, tuz ekleyin, karıştırın ve servis yapın.
10 Ayrı bir tencerede önce kişniş, arpacık soğanı ve zencefili soteleyin ve ardından doğranmış soslu eti dökün.
11 Etler kırıldığında, kızarmış shiitake mantarını ve patlıcanı ekleyin.
12 Karıştırın ve servis yapın, çörekler için doldurma hazır.
13 Dolguyu yaparken hamur hazırlamak için ekmek makinesini kullanacağız.
14 Ekmek makinesinden çıkarın, yoğurun, üzerini yarı nemli bir bezle örtün ve 15 dakika kabarmaya bırakın.
15 Uzun şeritleri yoğurun ve eşit parçalara bölün.
16 Küçük bir doz alın, yuvarlak bir parça halinde yuvarlayın ve hamur tatlısı şekline sarın. Not: Bu, aşırı kalın kırışıklıklar olmadan daha fazla dolgu toplayabilir.
17 Tencere açıldığında, çiğ çörekler koyun ve havalandırmadan yaklaşık 7 dakika sonra hazır olacaktır.
-
- Kremalı Tortilla
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Izgara ahtapot
-
- Maş fasulyesi dolumu
-
- Renkli Biber Tavuk Gizzard Şiş
-
- Fermente domuz mafsalı
-
- Patlıcan yanmış mantar
-
- Çıtır ahtapot
-
- Edamame ile Haşlanmış Lif Kabağı
-
- Kiraz Clafoutis
-
- Maş fasulyesi erişte lapası
-
- ##
