Malzemeler
Beyaz turp
300 gram
Kuzu
800 g
Takviyeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, yeşil soğan, yemeklik şarap, toz biber, çok amaçlı un, yumurta, doğru miktarda
Beyaz turp ve kuzu eti ile doldurulmuş köfte uygulaması 1 Beyaz turpu filamentlere sürün.
2 Sıcak su kabında haşlayın.
3 Kuzuyu et dolgusuna karıştırın.
4 Ete yemeklik yağ, hafif soya sosu, doğranmış yeşil soğan, pişirme şarabı, toz biber ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Beyazlatılmış rendelenmiş beyaz turpu çıkarın ve suyla kurutun.
6 Beyaz turpla kuzu etini karıştırın ve iyice karıştırın.
7 Una bir yumurta çırpın, ardından unu karıştırmak için biraz su ekleyin,
8 Hamuru pürüzsüz bir hamur haline getirin ve 30 dakika dinlendirin.
9 Hamuru ince şeritler halinde yuvarlayın, ardından küçük parçalar halinde kesin ve ardından hamur tatlısı paketlerine yuvarlayın.
10 Hamur paketinin üzerine uygun miktarda dolgu koyun.
11 Tüm köfteleri sırayla sarın.
12 Tencereye su dökün ve köfteleri tencereye koyun, tencereyi kaynattıktan sonra üç kez su ilave ederek pişirin.
-
- Mantar Soslu Buharda Pişirilmiş Çörekler
-
- Buharda Pişirilmiş Sazan
-
- Salamura hardal iki kez pişirilmiş domuz eti
-
- Cordyceps Çiçekli Tavuk Kavrulmuş Pirinç
-
- Ev yapımı kalın yoğurt
-
- Crucian Balık Çorbası
-
- Baharatlı Şeftali Çiçeği Karides
-
- Karidesli Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Şeftali sosu
-
- Beyaz mantar ve kırmızı hurmalarla haşlanmış Sidney
-
- Küçük Lahana Çörekler
-
- Ev yapımı yoğurt
