Malzemeler
Yoğunlaştırılmış süt
50 gram
Düşük glütenli un
50 gram
Yumurta
4
Pudra şekeri
45 g
Salata yağı
35 g
Aksesuar 4 damla beyaz sirke
6 inç yoğunlaştırılmış sütlü pamuklu kek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Önce düşük glütenli unu eleyin ve bir kenara koyun
3 Salata yağını kısık ateşte kaynayana kadar ısıtın, ardından ocağı kapatın. Gaz sobasını çıkarın ve sıcak erişte hazırlamaya başlayın
4 Elenmiş düşük glütenli unu dökün ve iyice karıştırın. Bu adım sıcak erişte
5 İyi karıştırılmış eriştelere 50 gram yoğunlaştırılmış süt ekleyin
6 Süt hamuruna karıştırın
7 Bu sırada yumurtaları ayırın. Bütün bir yumurta 3 yumurta sarısı ile bir araya getirilir ve 3 yumurta beyazı su ve yağsız bir kapta konur.
8 Yumurta sarısını çırpın
9 Çırpılmış yumurta sıvısını önceki süt hamuruna ekleyin. El ile çırpma teli kullanarak Z işaretleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın Bu yumurta sarısı ezmesidir, bir kenara koyun
10 Yumurta akına 4 damla beyaz sirke ekleyin. Kabaca köpürene kadar düşük hızda elektrikli çırpma teli ile çırpın, ardından ince şekerin üçte birini ekleyin
11 Orta hıza çevirin ve ince köpük durumuna geldiğinde kalan ince şekerin yarısını ekleyin. Daha sonra orta hızda 1 dakika karıştırın, kalan ince şekeri ekleyin, sert köpürene kadar yüksek hızda karıştırın ve küçük bir düz köşe görünene kadar çırpma teli kaldırın.
12 Bu sırada bir tencere kaynar suyu kaynatın
13 Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
14 Sonra yumurta sarısı hamurunu kalan beze dökün. Kesip pürüzsüz bir kek hamuru haline getirin. 6 inçlik bir kalıba dökün ve büyük kabarcıkları sallayın
15 Küçük bir fırında, öğütme aletlerini fırın tepsisine koyun ve fırın tepsisine kaynar su koyun, canlı dip öğütme aleti olduğu için dış kısmı kalay folyoya sarılır.
16 Fırını 150 derecede 3 dakika önceden ısıtın, ardından fırın tepsisini alt tabakaya yerleştirin ve pişirme kabının yaklaşık yarısı dolu olacak şekilde kaynar su dökün. Aşındırıcı aleti kaynar suyla bir fırın tepsisine koyun, 150 derece yukarı ve aşağı ısıtmaya devam edin, 60 ila 70 dakika pişirin. Pastanın yüzeyini renkli hale getirmek için ısıtmayı son 10 dakika içinde 170 dereceye ayarlayın
17 Pişmiş pastayı çok hassas kesin
-
- Esmer şekerli çörekler
-
- Potherb hardalı sığır filetosu erişte
-
- Haşlanmış Pumalar
-
- Dolmalık biberli yumurtalı kek
-
- Baharatlı Kimyonlu Patates Püresi
-
- Baharatlı Karidesler
-
- Yeşil soğan rulo
-
- Ev yapımı siyah pekmez
-
- Hindistan Cevizi Kokulu Pasta
-
- Yeşil Biberli Tavuklu Erişte Çorbası
-
- Krem Şantili Kek Rulo
-
- Ev yapımı el pastası
