Malzemeler
Düşük toz
200 g
domates sosu
100 ml
şeker
20 g
tuz
2 g
Yoğunlaştırılmış süt
10 g
Kuru maya
2 g
zeytin yağı
10 ml
Beyaz sirke miktarı
Lotus yaprağı çörekler nasıl yapılır 1 Tüm ana malzemeleri ekmek yapımcısına koyun, ekmek yapıcıyı çalıştırın ve bir hamurda karıştırırken, hamur pürüzsüz olana ve elastik hamura yapışmayana kadar beyaz sirke ekleyin;
2 Ekmek makinesinin namlusunu çıkarın, üzerini streç filmle örtün ve ilk fermantasyon için oda sıcaklığında bırakın.Yaklaşık 1.5-2 saat sonra hamur orijinal boyutunun 2-2.5 katına genişler ve hamur yapısı bal peteği şeklindedir, ardından fermantasyon tamamlanır (Detaylar hamurun genişlemesine göre olmalıdır)
3 Hamuru çıkarın, sıkın ve ellerinize yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar tekrar yoğurun;
4 Hamuru birkaç eşit parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve 20 dakika dinlendirin;
5 Yuvarlak bir kek haline getirin;
6 ikiye katlanmış;
7 Hamurun üzerine yaprak benzeri bir desen çizmek için bir kazıyıcı kullanın;
8 Şal ile kaplı buharlı rafın üzerine koyun;
9 Tencereye koyun (provayı hızlandırmak ve süreyi kısaltmak için tencereye biraz sıcak su ekleyebilirsiniz) ve prova için örtün; prova tamamlandığında, hamur orijinal boyutunun 1,5 katına genişleyecektir ve çok fazla Işık hissi, uyanma tamamlandı;
10 Bir tencerede soğuk su altında orta ateşte döndürün ve yüksek ateşte kaynattıktan sonra 15 dakika buharda pişirin, ardından ocağı kapattıktan sonra 3 dakika pişirin
11 Servis yaptıktan sonra çörekler sıcakken çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
- Renkli lotus tohumları
-
- Basit Yumurtalı Tart # buradan taze #
-
- Tavuk ipi
-
- Lahana turşusu domuz pastası
-
- Crucian Sazan, Mantar, Tofu Pot
-
- Krem Kuğu Pufları
-
- Kızarmış Kirpi Balığı
-
- Yumurtalı tost
-
- Karamelli elmalı turta
-
- Yeşil sarımsaklı kızarmış hamur çubukları
-
- elma püresi
-
- Pirinç köftesi
