Malzemeler
Gluten unu
280 g
Yumurta
2 parça
Shimizu
85 g
süt tozu
2 yemek kaşığı
Aksesuarlar Maya 4g tuz 3g beyaz şeker 4g tereyağı 25g badem gevreği
Yumurtalı kızarmış ekmek yöntemi 1 Bir leğenin içinde tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın ve kuru toz içermeyen bir hamur haline eşit şekilde karıştırın.
2 Hamuru ekmek makinesine koyun ve 20 dakika ilk yoğurma programını başlatın.
3 Programın sonunda hamur pürüzsüz olur ve küçük, pürüzsüz, kırılmaz bir film çekilebilir Hamur genleşme aşamasına geldiğinde yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
4 İkinci yoğurma programını 15 dakika başlatın Program bittiğinde hamur tamamen açılmış aşamaya gelir ve büyük bir parça pürüzsüz ve kırılmaz film çekilebilir. Ekmek kovasını çıkarın ve mayalanması için nemli bir bezle örtün.
5 Hamuru iki katına çıkartın.
6 Hamuru çıkarın, yapışmasını önlemek için kuru toz serpin, havayı çıkarmak için hamuru yoğurun.
7 Hamuru eşit büyüklükte üç hamura bölün, her hamuru yoğurun, yuvarlaklaştırın ve 10 dakika dinlendirin.
8 Bir hamur alın ve oval bir hamur haline getirin.
9 Ters çevirin ve iki çift kenarı ortaya doğru katlayın.
10 Egzozu bastırın ve kalıpla aynı genişlikte uzun bir şekle getirin.
11 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, sıkıca sıkıştırın.
12 Üç hamur rulosu yapın, kapatın ve kalıba boşaltın ve iki kez fermente edin.
13 Hamuru dokuz dakika dolana kadar kabartın, bir kat yumurta akı sıvısı fırçalayın ve dekorasyon için biraz badem dilimleri serpin. Fırını önceden 200 derecede ısıtın, tost kutusunu alt tabakaya yerleştirin, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın ve üstte ve altta yaklaşık 35-40 dakika pişirin ve yarıya kadar kalay folyo ile kapatın.
14 Pişmiş tostu çıkarın ve kalıbı iki kez bırakın.
15 Tostu kalıptan dökün, iyice soğumaya bırakın, dilimleyin ve ağzı kapalı tutun.
16 İyice soğumaya bırakın ve dilimleyin.
-
- Yeşil sarımsaklı kızarmış hamur çubukları
-
- elma püresi
-
- Pirinç köftesi
-
- Kanton Usulü Sosisli Kilotlu Pilav
-
- Medou Ekmek DIY Çörekler
-
- Kırmızı fasulyeli kek
-
- badem Krep
-
- Beyaz Turplu Tavada Kızartılmış Soya Fasulyesi
-
- Taze Sebzeli Çıtır Sosisli Pizza
-
- Güney ve Kuzey Kayısı ve Sidney Pot Domuzu Gösterisi
-
- Tuzlu ve Ekşi Pastırma
-
- Kiraz çekirdeği ezmesi
