Malzemeler
sığır eti
200 g
Shiitake
4 çiçek
Aksesuarlar: yağ 3 yemek kaşığı yeşil soğan 5 gr zencefil 5 gr pişirme şarabı 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu 2 yemek kaşığı fasulye ezmesi 2 yemek kaşığı Laoganma siyah fasulye sosu 2 yemek kaşığı sarımsak 5 gr
Baharatlı Mantar Sığır Sosu 1 Malzemeler: 200 gr dana eti, 4 shiitake mantarı, 5 gr yeşil soğan, 3 yemek kaşığı yemeklik yağ, 5 gr zencefil, 1 tatlı kaşığı pişirme şarabı, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı fasulye ezmesi, Laoganma tempeh sosu 2 yemek kaşığı, 5 gram sarımsak
2 Kurutulmuş shiitake mantarını ıslatın,
3 Yıkadıktan sonra küçük küpler halinde kesin.
4 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ayrı ayrı yıkayıp kenara koyun.
5 Sığır eti yıkayıp kıyın,
6 Yeşil soğan, sarımsak, pişirme şarabı, hafif soya sosu,
7 İyice tutun ve 30 dakika marine edin.
8 Tavayı ısıtın, yağı dökün,
9 Yağı ısıtın ve zencefili ekleyin, kokulu olana kadar soteleyin.
10 Sığır etini dökün ve et rengi değişene kadar kavurun.
11 Shiitake mantarlarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
12 Fasulye ezmesini ve fermente siyah fasulye ezmesini ekleyin, kokulu olana kadar karıştırın.
13 Uygun miktarda su dökün,
14 Yüksek ateşte kaynatın, birkaç dakika kısık ateşte çevirin,
15 Çorba koyulaşır ve ateş kapatılır.
16 Potun dışında.
-
- Bisküvi
-
- [El Yapımı Yemek] Esmer Şeker Kırmızı Hurma Şifon
-
- Loach ve yam çorbası
-
- Soğuk bambu filizleri
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Mantar Yağlı Kişniş Köfte Fuyi Çorbası
-
- Soya sosu kaburga ile haşlanmış mercimek
-
- Balık haşlanmış patlıcan
-
- Köri aromalı ızgara karides
-
- Tatlı ve Ekşi Salatalık
-
- Bademli Tofu
-
- Domates soslu mantarlar
