g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Curry Kalesi - Yemeği

"Bayan Mengin körili bao, körili et, körili erişte. Benim izlenimime göre, bu kalıbın yerini alabilecek kendi kendine yapılan birkaç daire var. Yarım porsiyon, üç yap, yeterli olmalı. Sadece iki tane bulundu. İkiden fazla olmalı, ama başka nereye gitti? Trance, sanki onu fırlatan şey yüzünden mi? İkisi ikidir ve kalanının özgürce büyümesine izin verilir. Dahası, iki halka tost kutusunun kapağıyla doldurulabilir ve üçü için, üstünü kapatmak için uygun boyutta bir tabak bulmayı düşünmeniz gerekir. Hamur kışın çok yavaş büyür ama köri altın rengi insanı biraz sıcak hissettirir. Hamurun nihayet büyümesini sabırla bekleyin, tam doğru olan tost kutusunu kapatın, bir kaseye bastırın ve fırına koyun. Yanındaki engelsiz hamur isteksizce büyürken görünmez olan tamamen gerilimdir, bu iki çemberdeki hareketi ondan tahmin edebilir miyiz? Yani iç çember ve dış çember aynı renge aynı anda ulaşabilir mi? Tek parti olmasına rağmen bir dizi var. Çemberle sınırlı, aynı renge ulaşma zamanı çok fazla kaybedilecek. . . . Bununla birlikte, daire içine alınmış olanlar daha iyi düzenlenmiş görünüyor. . . . " Malzemeler

Yüksek glütenli un 100 gram
Pudra şekeri 5 gram
tuz 1/4 çay kaşığı
köri tozu 1/4 çay kaşığı
Kuru maya 1/4 çay kaşığı
protein 20 gram
Su 42 gram
Tereyağı 5 gram

Aksesuarlar

Mısır yağı 1/2 çay kaşığı
soğan 25 gram
Domuz eti dolgusu 50 gram
Köri küpleri 1/2 küçük parça
Su 1/2 yemek kaşığı
karabiber tozu 1/8 çay kaşığı
Kara Susam 1/2 çay kaşığı
Mısır nişastası Doğru miktar

köri Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Dolgu: 1/2 çay kaşığı mısır yağı, 25 gram soğan, 50 gram domuz dolgusu, 1/2 küçük parça köri, 1/2 yemek kaşığı su, 1/8 çay kaşığı karabiber,
2 Soğan yıkanıp doğranmış,
3 tencereyi ısıtın, mısır yağı ekleyin,
Soğanı ekleyip güzel kokulana kadar soteleyin.
5 Eti ekleyin ve rengi değişene kadar kızartın.
6 Körili küpleri ve suyu ekleyin ve pişirirken suyu kuruyana kadar karıştırın.
7 Ocağı kapatın, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Pişirin, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
9 Hamur: 100 gram yüksek glüten unu, 5 gram ince şeker, 1/4 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı köri tozu, 1/4 çay kaşığı kuru maya, 20 gram protein, 42 gram su, 5 gram tereyağı
10 Süsleyin: 1/2 çay kaşığı çörek otu tohumu, uygun miktarda mısır nişastası
11 Hamur malzemelerini tereyağı hariç ekmek kovasına koyun,
12 Hamur yapma programını başlatın,
13 Tek tip bir hamurla karıştırın, tereyağı ekleyin,
14 Hamuru tekrar yoğurun, film çıkarılana kadar karıştırın.
15 Geniş bir kaseye koyun ve temel fermantasyona başlayın.
16 Hamur iki katına çıkar.
17 Çıkarın, üçe bölün, yuvarlayın ve 5 dakika dinlenin.
18 baskı düz,
Uygun dolgulu 19 paket.
20 Ağzı sıkıca sıkıştırın ve düz bir şekilde bastırın.
21 Her iki tarafına siyah susam yapıştırın,
22 mısır nişastasına sarılmış,
23 Pişirme tepsisindeki kalıba koyun ve son fermantasyonu gerçekleştirin.
24 hamur 9 dakikaya kadar büyür,
Yüzeye biraz nişasta serpin,
26 Tost kutusu kapağını kapatın.
27 Fırına koyun, orta kat, kutuyu ağırlıklarla kapatın, 180 derece yukarı aşağı ateşleyin, yaklaşık 18-20 dakika pişirin.
28 Yüzey renkli ve fırınlanmıştır.
29 Kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.

İpuçları

Hamurun tüm yüzeyi mısır nişastası ile kaplanır ve pişirme kalıbı yağsız kullanılabilir. Doğrudan fırın tepsisinde pişirilecek kalıp yoktur. Pişirme süresi ve gücü fırın koşullarına göre ayarlanmalıdır.

Yaz soğuk lychee buzlu içecek

Kızarmış ekmek