Esmer şekerli çörekler - Yemeği
"Evin tadı, mutluluğun, şefkatin ve mutluluğun tadı ... koca, bir süre sonra bu esmer şekerli çörek yapmamı hep isterim. Evin tadı bu dedi; her Sadece ağzındaki bir ısırıkla, esmer şekerin tatlılığıyla değil, aynı zamanda kalbinin tatlılığıyla da birkaç kez tek nefeste yiyebilir; çocukken bunu yapmak için annesini sevdiğini söyledi! " Malzemeler
- un 500 g
- esmer şeker 200 g
- Maya 5 gram
- tuz 2 gram
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın;
-
2Kahverengi şeker, ılık suda bekletin, eritmek için karıştırın, mayayı ekleyin, karıştırın; bir kenara koyun;
-
3 Büyük bir leğen hazırlayın, un ve bir kaşık tuzu ekleyip karıştırın;
-
4 Sonra ıslatılmış mayalı esmer şekerli suyu yavaşça una ekleyin;
-
5 Topaklaştırıcı oluşturmak için çubuklarla karıştırın;
-
6 Ardından pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun;
-
7 Plastik sargı ile örtün ve ilk fermantasyonu gerçekleştirin;
-
8 İki katı büyüklüğünde fermente edildiğinde, bu bal peteği stomaları gibidir;
-
9 Çıkarın, çalkalayın, un ekleyin, sürekli yoğurun, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve büyük bir daire şeklinde yuvarlayın.
-
10 Üstüne biraz su koyun, aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın ve uzun bir şerit halinde yuvarlayın;
-
11 Aynı boyutta buharda pişirilmiş çörek embriyolarını kesmek için bir bıçak kullanın;
-
12 Buharlı pişiricide, üstüne yağlı kağıt koyun, buharda pişirilmiş çörek embriyosunu hemen koyun, sıcak bir yere koyun, 15 dakika uyanın, buğulanmış çörek embriyosunun büyümesini izleyin;
-
13 Tencerede 15 dakika buharda pişirin, 5 dakika pişirin;
-
Sabah bir tane ve bir fincan soya sütü, süt, bütün gün enerji dolu!
-
15 Sabah gelin ve bütün gün enerji dolu bir fincan soya sütü ve süt için!
Renkli sebze çörekler
önceki
