Malzemeler
Domuz bacağı
550 g
un
300 gram
Aksesuarlar: fıstık yağı, tuz, soya sosu, istiridye sosu, 1 çorba kaşığı pirinç şarabı, birkaç damla kuru arpacık soğanı, 1 tutam maya, şeker, az miktarda mısır nişastası, az miktarda frenk soğanı
Kuru soğanlı domuz çöreği uygulaması 1 Bütün malzemeler, kuru soğanlar soyulmalıdır.
2 Unu kaba koyun, uygun miktarda maya ve az miktarda şeker (çok fazla şeker değil) ekleyin, yavaşça su ekleyin ve çubuklarla karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin, sonra yoğurun, üzerini nemli bir bezle örtün ve mayalayın.
3 Hamuru mayalama sırasında temizleyiniz, dilimleyiniz ve kıyma şeklinde doğrayınız, doğrayınca kırmızı soğanı düzleştirip etin içine koyup bir iki dakika daha doğrayın.
4 Kıyılmış kıymayı bir kaba koyun, uygun miktarda yeşil soğanı kesin ve uygun miktarda tuz, soya sosu, istiridye sosu, fıstık yağı, mısır nişastası ve pirinç şarabı ekleyin.
5 İyice karıştırın ve birkaç dakika saat yönünde karıştırın.
6 Hamur iki katına çıkar.
7 Kabarcıkları yoğurun (tekrar pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun).
8 Uygun miktarda hamur alıp yuvarlak bir şerit halinde yoğurun, bıçakla hamur haline getirin ve hamuru yuvarlak bir cilt haline getirin.
9 Bir parça hamur alın, uygun miktarda hazırlanmış et koyun, kıvrımlarını sıkıştırın ve bir çöreğin şeklinde kapatın. Bitmiş çörekler yaklaşık 10 dakika mayalanmaya devam eder.
10 Yaklaşık 18 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, ocağı kapatın ve birkaç dakika daha kaynamaya devam edin.
-
- Buharda pişmiş tavuk kanatları
-
- Tavada Kızartılmış Patates Cipsi ile Nameko Mantarı
-
- Osmanthus Kırmızı Fasulye Çorbası
-
- Frenk Soğanlı Kızarmış Bakla
-
- Marullu kızarmış tofu
-
- Kızarmış Domuz Bezelye
-
- Kıymalı Tofu
-
- Kıymalı ve mısırlı patates
-
- Margarita kurabiyeleri
-
- Kırmızı Hurma ve Beyaz Mantar Çorbası
-
- Havuçlu Şeker
-
- Life nian Fengbubu pastası
