g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

kabak

550 g

Yüksek glütenli un

600 g

Maya

8 g

Aksesuar esmer şeker 100g

Buharda pişirilmiş kabak keki uygulaması 1 Kabağı soyun, parçalara ayırın, yıkayın ve iyice pişirin ve püre haline getirin;

2 Esmer şeker ekleyin;

3 Eşit olarak karıştırın;

4 Yüksek glütenli unun yarısını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;

5 Yüksek glütenli unun diğer yarısını ekleyin ve ardından mayayı üstüne dökün;

6 İpek bir mil şeklinde karıştırın;

7 Ekmek makinesine dökün ve tatlı ekmek programını seçin;

8 Parçacık kalmayıncaya ve karıştırmayı bırakın, kabak ezmesi hazır olana kadar karıştırın;

9 Gazlı bezi nemlendirin, buharlı pişiriciye yayın, balkabağı ezmesini yassıya dökün;

10 Sıcak bir yerde fermente edin ve buharlı pişirici dolana kadar 30 dakika mayalayın;

11 Tencereye su koyun, mayalanmış kabak ezmesini koyun, kenarına gazlı bez koyun, tencereyi kapatın ve 25 dakika buharda pişirin;

12 Çıkarın ve sıcakken teli çıkarın ve tüketim için kesip açın.

Kızarmış sığır tendonu

Tavada kurabiye

Siyah pirinç ve siyah fasulye lapası

Kristal Mor Tatlı Patates Dürüm

Kuru Soğanlı Domuz Çörek

Domates Soslu Domuz Kaburga Çorbası

Buharda pişmiş tavuk kanatları

Tavada Kızartılmış Patates Cipsi ile Nameko Mantarı

Osmanthus Kırmızı Fasulye Çorbası

Frenk Soğanlı Kızarmış Bakla

Marullu kızarmış tofu

Kızarmış Domuz Bezelye