Sarı Kızarmış Tavuk Pilavı - Yemeği
1. Tavuk bacaklarını büyük parçalar halinde doğrayın, kanı çıkarmak için yarım saat boyunca temiz suda bekletin ve yarısında iki kez suyu değiştirin
2. Nemi kontrol ettikten sonra, pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, soya soslu tavuk suyu, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı (daha fazla zencefil koyabilirsiniz) ekleyin ve yaklaşık yarım saat kadar marine edin.
3. Shiitake mantarlarını dilimleyin ve yeşil ve kırmızı biberleri küçük parçalar halinde kesin
4. Tencereye yağı koyun ve ısıtın, tavuk but parçalarını ekleyin ve karıştırın (kızartmadan önce soğanı ve sarımsağı ayırdığınızdan emin olun)
5. Tavuğun rengi değişene kadar kızartın, kurutulmuş biber bölümünü ekleyin ve kızartmaya devam edin
6. Yaklaşık 5-6 dakika karıştırarak kızartın, tavuk yağını tavuk yağı parlayana kadar kızartın
7. Uygun miktarda kaynar su ekleyin, köpüğü çıkarmak için yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte değiştirin ve 10 dakika pişirin
8. On dakika sonra mantarları ekleyin, mantarlar yumuşayana kadar yüksek ateşte karıştırın, tadına biraz tuz ekleyin
9. Çorbayı ve tavuk kanadı kaynattıktan sonra bir güveç içine dökün, kısık ateşte değiştirin ve yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
10. Çorbayı çok kuru toplamayın, biberi üstüne serpin
11. Bir kase pilavla tekrar gelin, leziz yiyelim
