Onüç Kokulu Kerevit - Yemeği
1. İlk adım, en önemli olan temizliktir! Suya tuz ve beyaz sirke ekleyin ve kerevitin 15 dakika ıslanmasına izin verin.
2. Karideslerin bağırsaklarını ve maşasını çıkarın
3. İşlenmiş kereviti suda tekrar durulayın. Sarı karidesleri yıkamamaya dikkat edin
4. Yağı ısıtın ve kırmızı acı biber ve zencefil dilimlerini soteleyin, ardından karidesleri ekleyin, karideslerin renk değiştirmesini bekleyin ve pişirme şarabı, sirke, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker ve kaynamış su ekleyin. Bir dakika sonra suda öğütülmüş kırmızı biberi ekleyin ve son olarak kokulu yaprak biber ekmeğine sarımsak ve on üç adet tütsü ilave edin, yüksek ateşte kaynattıktan sonra kısık konuma çevirin.
5. Yirmi dakika sonra, suyunu yüksek ateşte toplayın, kişniş ve yeşilbiber serpin ve servis yapın.
