Kürdan - Yemeği
"Dışı çıtır et, yumuşak, kuru ve lezzetlidir." Malzemeler
- Yağsız et 200 g
- Kolza yağı 2 çay kaşığı
- Şarap pişirme 2 çay kaşığı
- Kurutulmuş deniz biberli erişte 2 çay kaşığı
- Kızarmış Soya Sosu 1 tatlı kaşığı
- toz biber 1 tatlı kaşığı
- Kimyon tozu 1 tatlı kaşığı
- Tavuk Özü 1/2 çay kaşığı
- tuz 1/3 çay kaşığı
- biber 1/4 çay kaşığı
- Şeker 1/4 çay kaşığı
- Arpacık 4 parça
- Zencefil bir miktar
- Beyaz olgun susam bir miktar
- Baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 yağsız domuz eti, doğranmış;
-
2 Zencefil, taze soğan, biber, kızarmış soya sosu, şarap pişirme;
-
3 Eşit şekilde tutun ve yaklaşık on dakika marine edin.
-
4 Doğranmış eti kürdanın üzerine koyun, yeşil soğan ve yeşil soğan yapraklarını doğrayın.
-
5 Yağlı,% 50-60 ısıtın, doğranmış et ekleyin;
-
6 Yaklaşık bir dakika kızartın ve çıkarın;
-
7 Yağı% 80-90 sıcakta kaynatın, doğranmış eti dökün ve yeniden kızartın;
-
8 Sert kabuğundan doğranmış et ve dışarıda balık.
-
9 Tencerenin dibine kurutulmuş deniz biberi eriştesini, toz biberini, kimyon tozunu, tuzu, şekeri, beyaz soğanı ekleyin ve bir koku oluşturmak için kısık ateşte kızartın;
-
10 kıyılmış domuz eti eşit şekilde kızartın;
-
11 Ateşi kapatın, tavuk özü, beyaz pişmiş susam, yeşil soğan yaprakları serpin;
-
12 Eşit olarak dökün.
İpuçları
İlk kızartmanın uzun süre kızartılması kolay değildir ve sadece yarı pişirilir; ikinci kızartma hızlı olmalı ve doğranmış et eşit şekilde kızartılmalıdır. Tavada kızartma malzemelerinin ateşi küçük olmalıdır.Yangından şüpheleniliyorsa, tavada kızartma ateşten ayrılabilir ve kızartma kokulu olur ve kokmaz. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, kıyılmış domuz etini şarap pişirme ile ekledikten sonra karıştırıp kızartabilirsiniz. Tereyağı Pleurotus eryngii
önceki
Büyük hamur tatlısı
Sonraki
