Kızarmış istiridye - Yemeği
Yarım Paket İstiridye Yarım avuç lahana 2 yumurta 105 gram tapyoka unu 45 gram mısır nişastası 300 gram su 3 yemek kaşığı tatlı biber sosu 2 yemek kaşığı domates salçası 1/2 yemek kaşığı miso 1 yemek kaşığı soya sosu 1 çay kaşığı şeker Soğuk su 80cc
Malzemeleri hazırlayın, istiridyeleri yıkayın ve un hamurunu karıştırın.
Küçük bir kase alın ve sosu karıştırın. (İş gücü daha yoğun olan yöntem, sosu küçük bir tencereye döküp pişirmektir. Avantajı daha eşit olması ve miso'nun karıştırılmasıdır. Pişirmek istiyorsanız suyu 150 gr'a değiştirip 1 çay kaşığı mısır nişastası ekleyin)
Orta ateşte açın, biraz yağ ekleyin ve istiridyeleri ilave edip kızartın.
Toz bulamacını dökün. (Dökmeden önce iyice karıştırın, çünkü koyduktan sonra tekrar oturacaktır!)
Yeşil sebzeleri ve yumurtaları ekleyin, alttaki toz şeffaflaştıktan sonra çevirin.
Macun içinde beyaz kısım kalmayana ve şeffaf hale gelene kadar ısıyı kapatın.
Sosu dökün ve bitirin.
