Malzemeler
pirzola
400 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, kırmızı biber, hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı yumuşak beyaz şeker, mısır nişastası, 1 yemek kaşığı, istiridye sosu, 2 yemek kaşığı, doğranmış yeşil soğan, yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı, tempeh 6 gr
Tempehli buharda pişirilmiş pirzola 1 Kaburgaları ılık suyla yıkayın ve yarım saat suda bekletin
2 Çıkarın ve boşaltın
3 Derin bir kaseye koyun, hafif soya sosu, istiridye sosu ekleyin, şarap, tuz, şeker ekleyin ve yarım saat marine edin
4 doğranmış sarımsak, kırmızı biber ve frenk soğanı
5 Wok'a yağı koyun, sarımsak, kırmızı biber ve tempeh ekleyin ve soteleyin
6 Marine edilmiş domuz pirzolası kasesine mısır nişastası ve yağı ekleyin, iyice karıştırın ve 5 dakika bekletin, ardından buharlı pişirme kabına koyun
7 Kaburgaların üzerine kızarmış tempeh, sarımsak ve kırmızı biberi koyun
8 Tencereye koyun ve 8 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın
95 dakika buharla
-
- Hindistan Cevizi Sütlü Tahıl
-
- Karışık havuçlu köfte
-
- Arpacık soğanı Polenta
-
- Kereviz ve fasulyeli dana eti
-
- Çıtır kızarmış ördek
-
- Patatesli dana yahnisi
-
- Salamura Biber Mantarı
-
- Kıymalı patlıcan
-
- Muhallebi Kabak Şeritleri
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Pleurotus eryngii Havuçlu Kereviz Büyük Kemik Çorbası
-
- Çıtır Yeşil Soğan Çiçek Rulo
