g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Salyangoz - Yemeği

Malzemeler

Salyangoz

500 g

Yardımcı maddeler: yağ, tuz, beyaz şarap, sarımsak dilimleri, yeşil soğan, zencefil dilimleri, biber parçaları, kırmızı biber, sichuan biberi, defne yaprağı, şeker, yemeklik şarap, istiridye sosu, tavuk özü ve tavuk

Baharatlı salyangoz yöntemi 1 Birincisi malzemeleri seçmektir Salyangozların canlı olması gerekir Salyangozların açıkta kalan kısımlarına parmaklarınızla dokunduğunuzda hareket edecek ve esnek olacaktır. Kuyruğun bağırsakları olan sivri kısmını çıkarmak için mutfak makası kullanın. Birkaç kez yıkayın ve salyangozların kumu tükürmesi için temiz suya birkaç damla beyaz şarap ve tuz ekleyin. En az iki saat kadar. Ardından kontrollü suyu daha sonra kullanmak üzere yıkayın ve çıkarın.

2 Salyangozlar için malzemeler. Sarımsak dilimleri, yeşil soğan. Dilimlenmiş zencefil

3 Kıyılmış kırmızı biber, kırmızı biber ve Sichuan biberi uygun miktarda. Kişisel zevkinize göre ekleyin. İki veya üç defne yaprağı.

4 Yağı boşaltmak için wok'u önceden ısıtın. Malzemeleri ekleyin ve bir koku için kızartın.

5 Yıkanan salyangozları koyun ve kızartmaya devam edin. Tuz, şeker, yemeklik şarap (birkaç damla beyaz şarap da kabul edilebilir) ve istiridye sosu ekleyin. Tavuk özü (tavadan önce koyun)

6 Su eklemedim, bu yüzden kızarmış salyangozların tadı daha güzel. Bu seviyeye kadar kızartılmışsa sorun değil. Salyangozun başındaki sert kabuğun bir kısmı düştü. Salyangozların pişirilebileceğini kanıtlayın. Aşağıdaki resim gibi.

7 Tamam, tencereyi çıkarın ve tabağa koyun. Tek kullanımlık eldivenler hazırlayın. Kürdan yemeye başla. Üç veya iki arkadaşla tanışmayı unutma. Favori bir filme tıklayın.