Cadılar Bayramı Balkabağı Cheesecake - Yemeği
Oreo bisküvileri ve oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını eşit şekilde karıştırın, ellerinizi veya mikser kullanarak hamur oluşturana kadar çırpın. Kalıbı doldurun, bir katman yayın ve yüzeyi ve kenarları düzeltin.
Krem peyniri toz şekerle karıştırın ve pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın, lavabo duvarının yapışkan kısmını leğene kazımaya dikkat edin.
Yumurtaları yavaşça ekleyin, hızla eşit şekilde çırpın, ardından yavaşça zeytinyağı ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
Baharatları ve kabak püresini ekleyin ve iyice karıştırın.
Karıştırılan tüm malzemeler elenir ve emülsifiye ve parlak olana kadar yumurtalarla dövülür.
Canlı tabanlı bir kalıp ise, su banyosunda sonraki pişirme sırasında suyun girmesini önlemek için alt kısmı kalay folyo ile sarılmalıdır. Peynir dolgusunun yarısını pastanın alt kısmı ile kalıba dökün, baloncukları gidermek için sallayın veya baloncukları kırmak için bir kürdan kullanın. Oreo bisküvileri büyük dilimlere bölünür veya yarı açılır ve peynir dolgusu üzerine düz olarak dizilir ve hafif aralıklarla doldurulur.
165 derecede 15 dakika fırında pişirin Kalıbı çalkalayın ve kek gövdesi belli olmaz, soğumaya bırakın.
Sonra kalan peynir dolgusunu kalıba dökün, 165 derecede fırına koyun ve 15-20 dakika pişirin, soğumaya bırakın ve dikkatlice kalıptan çıkarın. Pastayı aydınlatmak ve nemlendirmek için (ihmal edilemez) pastanın yüzeyine biraz ayna pektin sürün veya kayısı tatlısı kullanarak eleyin ve yüzeye yayın.
Yüzeyi süslemek için en kalın başlangıç: tüm süslemeler satın alınır, lütfen süpermarkette veya çevrimiçi olarak arayın. "Kan lekesi" kırmızı çilek reçeli ile doldurulmuştu.
Kesilmiş erişteleri gösterin, bisküvi dilimleri kekin ortasında lezzetli bir tabaka oluşturur.
