Kızarmış Udon - Yemeği
Udon erişteleri, Han milletinin en karakteristik eriştelerinden biridir. Japon soba eriştesi ve yeşil çay eriştesi ile birlikte Japonya'daki üç büyük erişte olarak adlandırılırlar.Japon restoranlarının vazgeçilmez kahramanlarıdırlar. Tadı dilimlenmiş erişte ve pirinç eriştesi arasındadır ve tadı daha yumuşaktır, özenle hazırlanmış çorba ile eşleştirildiğinde lezzetli bir erişte yemeği olur. Tuz ve su ile un karıştırılarak yapılan kalın beyaz (4mm-6mm çapında) bir eriştedir. Kışın sıcak çorba ekleyin yazın serinleyin. Soğuk udon erişteleri "erişte sosu" adı verilen kalın sosla yenebilir. Udon şehriye 1 paket Toprak yumurtaları 2 parça sebzeler Doğru miktar Enoki mantarı Doğru miktar soğan Yarım Domuz pastırması 4 çubuk soya sosu Doğru miktar
Malzemeleri hazırlayın Önce garnitürleri doğrayın, udon erişteleri kaynar suda haşlayın, soğuk suda süzün ve yumurtaları iyice kızartın.Yumurtaların renk ve aroması iyi olması tavsiye edilir.
Sıcak bir tavaya yağı ekleyin, soğan ve sarımsak dişlerini ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
Dilimlenmiş pastırmayı dökün ve karıştırarak kızartın.
Yeşilleri ve enoki mantarlarını dökün ve kızartmaya devam edin
Udon eriştesini dökün ve kızartın
2 kaşık demlenmiş soya sosu + 1 kaşık siyah fasulye soya sosunu karıştırın, ardından udonun içine dökün ve kızartın
Yumurtaları dökün ve tavadan çıkmadan önce kızartın ve tavaya başlayın. Çabuk bir kişi için 15 dakika yiyin
Servis yapmadan önce biraz rendelenmiş deniz yosunu serpin.
