[Kalın Yumurta] Gece Kantinde Kavrulmuş Yumurta - Yemeği
Üç yumurta, 1 tatlı kaşığı süt, 2 tatlı kaşığı mirin, çırpılmış. Bu şekilde yapılan yumurta ruloları yumuşak ve tatlı olacaktır.Tatlı yumurta ruloları yemeye alışkın değilseniz biraz daha tuz ekleyebilirsiniz.
Yağı tavaya koyun, bir kağıt havluyla silin ve ısıyı tamamen en aza indirin (yuvarlak bir tava kullanmak da aynı prensiptir ve son olarak her iki taraftaki fazla yumurta rulolarını kesin).
Tencere sıcakken yumurta karışımını çorba kaşığı ile alıp tencerenin üzerine ince bir tabaka halinde dökün.Yumurta karışımı temelde katılaşınca tencereyi kaldırın, küçük bir spatula veya çubukla yuvarlayın ve üstüne bastırın. (İlk defa deneyen arkadaşlar burada ısıyı kapatarak tavayı konsola hareket ettirebilir, böylelikle yumurta rulolarını yuvarlamak için yeterli zamanınız olabilir ve yumurta rulolarının altın renginde olmasını sağlayabilirsiniz)
Tekrar yağ sürün ve yumurta sıvısını bir kaşıkla dökün. Üst yumurta rulosunu kaldırmak için yemek çubuklarını kullanın, böylece yumurta sıvısı tavanın altını kaplar. Yumurta sıvısı temelde katılaşana kadar bekleyin ve yukarıdan aşağıya yuvarlama ve ardından iki kez yukarı itme eylemini tekrarlayın.
Kesilen parçaları çıkarın. Yerleştirme tamamlandı!
Fotoğraf ~
