Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Hafif krema
50 gram
Yumurta
40 g
Süt
50 gram
Pudra şekeri
30 g
tuz
1,5 g
Maya
3g
Tereyağı
15 g
Aksesuarlar Krem peynir 110 gr süt 25 gr ince şeker 20 gr süt tozu 25 gr pudra şekeri 5 gr
Kar dağ peynir torbası yöntemi 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2 Tereyağı dışındaki diğer malzemeleri ıslak malzemelerle ekmek kovasına dökün, ardından tuz ve şekeri, ardından un ve son olarak mayayı ekleyin.
3 Ekmek yapıcıyı ve hamur programını 30 dakika çalıştırın.
415 gram tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın.
530 dakika sonra tereyağını hamurun içine dökün ve 30 dakika karıştırmaya devam edin.
6 Hamuru leğene koyun.
7 Şimdi hava soğuk ve fermantasyon daha zor, bu yüzden doğrudan fırına koyup fermantasyon işlevini açıyorum Fırına bir kase ılık su koymak yaklaşık 40 dakika sürüyor.
8 Hamur orijinal boyutunun iki katı olacak şekilde fermente edilir Unu parmaklarınızla daldırın ve aşağı doğru itin Hamur çökmeyecek veya çekmeyecek, yerinde mayalanacaktır.
9 Mayalanmış hamuru çıkarın, gazı havalandırın, iki hamura bölün, yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
10 Daha sonra hamurun etrafını çevirip fırın tepsisine koyun, mayalanmadan sonra hamurun birbirine karışmaması için boşluk bırakılmalıdır.
11 Fırın tepsisini fırına koyun ve yaklaşık 40 dakika iki kez mayalayın.
12 Hamur orijinal boyutunun iki katına çıktı.Fırın tepsisini çıkarın ve fırını 170 dereceye kadar önceden ısıtın.
13 Hamur ince yumurta yıkama ile fırçalanabilir ya da fırçalanamaz, yumurta yıkama ile fırçalamadım. Fırını önceden ısıtın, fırın tepsisini koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
14 Şimdi peyniri işleyelim. Havzaya 110 gram peynir, 25 gram süt ve 20 gram pudra şekeri koyun.
15 Peyniri, pürüzsüz ve parçacıklardan arınmış olana kadar yalıtımlı su ile elle çırpın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
16 Süt tozu ve pudra şekerini iyice karıştırın ve kenara koyun.
17 Ekmeği 10 dakika kalana kadar pişirin, yüzey renklendiğinde rengi çok koyu olmasını önlemek için folyo ile kaplayın.
1825 dakika sonra ekmek hazır.
19 Bir bıçakla bir ekmeği dört eşit parçaya bölün.
20 Bir porsiyon alıp kenarlarına peynir sürün, daha çok peynir seviyorsanız ortaya iki kat koyabilirsiniz.
21 Sonra sürülen peyniri süt tozuna koyun ve süt tozunu eşit şekilde daldırın.
22 Her iki tarafı da süt tozu ile kaplayın.
23. Sırayla tüm ekmeğin üzerine peynir ve süt tozu sürün ve son olarak ekmeğin yüzeyine ince bir tabaka süt tozu serpin.
24 Snow Mountain Peynirli Çörek bitti, çok güzel ve yağlı!
25 Bitmiş ürüne bakın, cezbedici.
-
- Yumurta doldurma
-
- Kızarmış patlıcan kutusu
-
- Abalone soslu Pleurotus eryngii
-
- Tatlı ve ekşi turp dilimleri
-
- Çıtır Mısır Yulaf Ezmesi Çorbası
-
- Yeşil soğan krep
-
- Fasulye ve patates ile haşlanmış kemikler
-
- Domates lahana çorbası
-
- Muhallebi Papayalı Kek
-
- Havuçlu kek
-
- Çeşitli şişler
-
- DIY Di San Xian
