Barbunya
30 g
marul
15 g
et
20 g
Sarımsak
10 g
Mantar
8 g
Yumurta
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan Kızı için erişte nasıl sevilir 1 Yıkanmış barbunya 2 adet doğranmış barbunya 3 Birkaç yumuşak marul yaprağı seçin 4 doğranmış kıyma 5 Kıyılmış sarımsak filizi 6 yumurta 7 Tüm hammaddeler kaplanmıştır 8 çocuk eriştesi 9 Mantar gönderilirse, ucuna kadar kesin 10 Yağ ısıtıldıktan sonra önce kıymayı karıştırarak kızartın, yağ biraz daha az, biraz küçük 11 Öğütülmüş barbunyayı dökün 12 Sırayla yeşil soğanları ve fıstıkları dökün 13 Su dökün 14 Önce haşlanmış yumurtayı, sonra da erişteleri haşladıktan sonra 15 Çocuk erişteleri çok iyi pişirilir, ocağı kapatın ve birkaç dakika pişirin.