Malzemeler
un
500 g
Shimizu
220 gram
Aksesuarlar: bir yumurta ve bir kaşık tuz
Erişte elle nasıl yuvarlanır 1500 gram una bir yumurta ekleyin.
2220 g suya bir kaşık dolusu tuz ekleyerek çözün. (Elde rulo erişte yaparken su daha azdır, eriştelerin dışarı çıkarılması kolay değildir ve eriştelerin tadı çok zor yenir. Çok fazla su eklerseniz, erişteler birbirine yapışma eğilimindedir, bu nedenle nemi kontrol etmek önemlidir.)
3 Una azar azar tuzlu su ekleyin, hamur haline getirip 8-10 dakika kadar yoğurun.
4 Yoğurulmuş hamuru streç filmle örtün ve 30 dakikadan fazla uyanın.
5 Hazırlanmış hamur, tıpkı bir bebeğin poposu gibi pürüzsüz ve esnektir!
6 Hamuru ikiye bölün.
7 Hamuru yuvarlak bir kek şekline getirin.
8 Hamurun üzerine uygun miktarda kuru un serpin ve ardından oklava üzerinde yuvarlayın.
9 Oklava iki elinizle derinin üst kısmı ile sıkıştırın ve ileri doğru itin, ardından geri çekin ve ileriye doğru itmeye devam edin.
10 İtme ve çekme hareketi birkaç kez tekrarlandıktan sonra, hamuru açın, üzerine biraz kuru nişasta serpin, yuvarlayın ve bu işlemi tekrarlayın.
11 Kurutulmuş hamur, bir origami yelpazesi gibi katlanır. Katlamadan önce yapışmayı önlemek için kuru nişasta serpin. Hamurun kalınlığı kaotik deri ile hemen hemen aynıdır.
12 Son olarak, yüzeyi kesin. Lazanya yemeyi seviyorsanız, daha geniş, daha ince isterseniz ince kesin.
-
- Runchang üç siyah pirinç ezmesi
-
- Soya soslu kavrulmuş kabak
-
- Kremalı kurabiyeler
-
- Zizania Yumurtalı Vejetaryen Çörek
-
- Kuzu Etli Erişte Çorbası
-
- Susamlı Kurabiye
-
- Biber Aromalı Çin Lahanası
-
- Kavrulmuş pırasa
-
- Kimchi Konjac
-
- Molar Kek
-
- ## xiaomi püresi
-
- Mısır yağı karikatür bisküvi
