Karabiber aromalı çıtır sosis - Yemeği
"Çocuklar Çin'e döndüklerinde ızgara sosis yemeyi severler. Amerika Birleşik Devletleri'ne döndükten sonra tekrar yiyemezler. Her zaman özlüyorlar. Yanlışlıkla Jinningin annesinin gizli karabiber aromalı çıtır sosisini İnternette gördüm. Lezzetli. Dün sandviç etini aldım ve süpermarket ustasından yardım etmesini istedim. Geri döner dönmez çalışmaya başlayacağım. Kızım etin karıştırılmasına aktif olarak yardımcı oluyor. Yediğim her şey hakkında konuşabiliyorum Karabiber tadı, ailemin sevgisi. " Malzemeler
- Bükülmüş et 1000 g
- tuz 24 g
- şeker 26 g
- Tarçın Tozu 4g
- Saf bal 50 gram
- karabiber tozu 5 g
- Beyaz biber 2 g
- nişasta 60 g
- şarap 86 g
- Shimizu 40 g
- istiridye sosu 40 g
- Kırmızı maya tozu 2g (konulamaz)
- kılıflar 2 parça
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- beceri Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tuzu çıkarmak için muhafazayı yıkayın, 30 dakika bekletin. Koyun kılıfları satın alamam, sadece domuz kılıfları. Bitmiş domuz kılıfları daha kalındır, ama tadı aynıdır.
-
2 Muhafaza hariç tüm malzemeleri büyük bir tabağa koyun ve tek yönde kuvvetlice karıştırın. Uzun süre karıştırın, ardından bitmiş ürün elastik olacaktır. Mümkünse pişirme makinesinde karıştırılabilir.
-
3 Muhafazayı huniye yerleştirin ve ucuna bir düğüm atın. Bir lavman eserine sahip olmak daha iyidir. Yoksa, bir huni satın alabilir veya benim gibi bir maden suyu şişesini kesebilirsiniz.
-
4 Bir kaşıkla bastırın, et kasaya dolacaktır. Uygun uzunluğa ulaştığında, iki kez bükün ve ipi bağlayın. (Benim resmim lavman sırasında çekildi.)
-
5 Doldurulduktan sonra 2 saat havalandırılan bir yerde asılabilir ve yüzey hava ile kurutulur. Evimde asılı kalacak yer yok, ızgaraya koyup bir gece buzdolabına koyuyorum.
-
6 Deri hava ile kurutulduktan sonra, orta ateşte soğuk su altına su biraz kaynayana kadar bir tencereye koyun, ardından kısık ateşe çevirin. (Büyük bir ateş yakmayın, patlayacaktır.)
-
7 Bağırsaklar yüzeye çıktığında pişer. Yapışmayı önlemek için yolda karıştırın.
-
8 Bağırsakları çıkarın, köpüğü temizlemek için temiz suyla durulayın ve bir rafta soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra taze saklama torbasına koyun ve buzdolabında saklayın.
-
9 Yemek yerken veya fırında pişirirken yüzeyi hafif sarı olana kadar kızartın, sonra yiyebilirsiniz.
-
Bambu çubuklarla şişirilmiş, sokakta sosis pişiriyormuş gibi hissettiriyor.
-
11 çıtır kabuğun içi sulu, karabiberin tadı çok lezzetli ve çocuğun aşk öpücüğünü kazandırıyor.
