Mangolu Cheesecake - Yemeği
Bir süre önce evde çok sayıda mango vardı, bu yüzden mango aromalı cheesecake yapmak istedim. Junzhi'nin tarifine bakın, fırın gerektirmez ve yapımı zor değildir. Bir parça kesin, yaban mersini göz olarak kullanın ve bir Pacman oyunu oluşturmak için birkaç kiraz koyun ^ _ ^ Katıl: # # Sindirim bisküvisi (sindirim bisküvisi tabanı) 80 g Tereyağı (sindirim bisküvi tabanı) 30 g Krem peynir 175 Süt 65 g Pudra şekeri 40 g Taze mango posası 215 g Limon suyu 1 yemek kaşığı (15ml) Hayvan krem şanti 150 g Jelatin tozu 1 yemek kaşığı (15ml, 9g) 6 inç kek kalıbı 1 parça
Aşama 1
Tüm malzemeleri hazırlayın (8 inçlik yuvarlak kalıplar kullanırsanız, tüm malzemeler iki katına çıkar)
Adım 2
Önce sindirim pastasının altını yapın. Sindirim bisküvilerini taze saklama torbasına koyun ve ezmek için oklava kullanın. Yağı ısıtarak bir sıvı haline getirin, ikisini karıştırın ve iyice karıştırın.
Aşama 3
Karışık bisküvileri kalıba koyun, bir kaşıkla düzleştirin ve donması için buzdolabına koyun.
4. adım
Jelatin tozunu bir kaseye koyun, 2 yemek kaşığı sütü emdirip genişletin, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Adım 5
Krem peyniri, mango posasını, pudra şekerini, limon suyunu ve kalan sütü birlikte mutfak robotuna koyun, düğmeye basın ve homojen, kıvamlı ve hassas bir macun haline getirin. (Pişirme makinesi yoksa, önce krem peyniri suda ısıtabilir, şekeri ekleyebilir ve ardından bir elektrikli çırpma teli kullanarak yumuşak bir şekilde çırpabilir, ardından mango posasını ve sütü eşit şekilde çırpın.
6. Adım
Mango peyniri ezmesini geniş bir kaseye dökün ve aynı zamanda sünger şekline dönüşen jelatin tozunu sıvı hale ısıtın.Bir süre soğuduktan sonra mango peyniri ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın (jelatin tozu çok soğuk kurutulmamalı, katılaşacaktır. Karıştırılamaz), karışık macunu buzdolabına koyun
7. Adım
Büyük bir kase daha alın, hayvan çırpılmış krema dökün ve tahıl korunana kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
8. Adım
Krem şantiyi mango peyniri ezmesi ile karıştırın ve eşit şekilde karıştırın
9. Adım
Karışık hamuru sindirim pastasının alt kısmı ile kalıba dökün
10. adım
Yüzeyi olabildiğince düzeltin, 4 saat buzdolabına koyun ve yemek için çıkarın.
11. adım
Kalıptan ayırırken, ısıtma için kalıbın çevresine üflemek için bir saç kurutma makinesi kullanılabilir. Kalıbın altını elinizle tutun ve yavaşça yukarı hareket ettirin. Daha güzel hale getirmek için biraz yaban mersini ekleyin
Adım 1/2
Keserken bıçağı düzgün kesebilmesi için ısıtın, mükemmel bir şekilde kesmek istiyorsanız, her kesimden sonra silerek temizlemeniz ve ardından tekrar ısıtmanız gerekir.
