Malzemeler
protein
300 gram
Şeker
83 g
Süt
90 ml
Mısır yağı
128 ml
Düşük glütenli un
150 g
Mısır nişastası
30 g
Aksesuar 6 damla limon suyu
Yumurtalı beyaz kek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Yumurta beyazına limon suyu ekleyin.
3 Elektrikli çırpıcıyı balık gözü kabarcıklar oluşana kadar düşük hızda çırpın ve ilk kez şekerin üçte birini koyun.
4 Pürüzsüz olana kadar orta hızda çırpın, ardından üçte bir şeker ekleyin.
5 Yumurta akı çizgileri olana kadar orta hızda çırpmaya devam edin ve şekerin son üçte birini ekleyin.
6 Sert köpürene kadar yüksek hızda atmaya devam edin. Plastik bir örtü ile örtün ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
7 Mısır yağı ve sütü birlikte dökün.
8 Yağ ve süt birleşene kadar çırpma teli kullanın.
9 Düşük glütenli unu ve mısır nişastasını eleyin.
10 Eşit şekilde kesmek ve karıştırmak için bir spatula kullanın. Kuru toz yeterli değildir.
11 Yumurta beyazının üçte birini ekleyin ve iyice karıştırın. (Hamur çok kuru olduğu için, az miktarda yumurta akı kullanarak kesin ve eşit olana kadar karıştırın)
12 Yumurta beyazlarını, yumurta akı ve hamuru bir kek hamuru oluşturana kadar hamurun içine 3 kez ekleyin.
13 Kek hamurunu kalıba dökün. Kabarcıkları çıkarmak için hafifçe sallayın.
14 Önceden ısıtılmış 150 derece fırına koyun ve 25 dakika pişirin.
15 Pişirdikten sonra kalıbı çıkarın ve soğumaya bırakın.
16 İkiye bölün.
17 Ev yapımı reçel sürün (İki çeşit kullandım: kayısı ve elma püresi)
18 Kek gövdesinin diğer yarısını reçel ile kapatın.
19 Parçalara ayırın.
20 Bir tabakta servis yapın.
21 Lezzetli protein pastası hazır, hadi tadını çıkaralım!
-
- Di Sanxian
-
- Kızarmış Brokoli Kıyılmış Et
-
- Mandalina ve Kırmızı Fasulye Ezmeli Karlı Ay Keki
-
- Baharatlı
-
- Yam ve Kar Bezelye ile Haşlanmış Domuz Kaburga
-
- Domates haşlanmış brokoli
-
- Miso Susamlı Tavuklu Pilav
-
- Doğumgünü pastası
-
- Siyah Beyaz Susamlı Cips
-
- Ev yapımı kırmızı yağ
-
- Fasulye Soslu Izgara Patlıcan
-
- Pastırma Yumurtalı Burrito
