g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Shibata'nın Karamelli Madeleine Pastası - Yemeği

O (_) O ~ Serbest bırakma pastasını yaptığından beri, Madeleine kalıbı tamamen kurtarıldı! Amway krem, kullanımı süper kolay, kullanımı süper kolay, kullanımı süper kolay, önemli şeyleri üç kez anlatın! Madeleine için eskiden çok küçümseyecektim ve hatta küçümsüyordum, karıştırılarak yapılan tatlılar nasıl lezzetli olabilirdi? Şimdiye kadar tamamen aşığım Madeleine'i en çok etkileyen şey fırından çıktıktan sonra çıkan tadı.Dışı çıtır içi yumuşak tabii ki yaklaşık iki gün bırakıldıktan sonra tamamen yumuşak tadı da çok güzel. Bu karamelli madlenin özel yanı sadece karamel değil, karamel ve deniz tuzunun mükemmel bir uyum olduğu iyi biliniyor.Kekin gövdesine karamel sos ilave ediliyor ve aşındırıcılar sürülürken biraz deniz tuzu serpilerek karmaşık bir tat veriliyor. Parladığı yer orasıdır. Meng Meng Da bölme çizgisi Tarif, aslında Japon tatlı ustası Takeshi Shibata'dan gelen idolüm "Yanse" dan geliyor. Strong Amway'in salım macununun kullanımı çok kolaydır! (Ghee yerine domuz yağı kullandım. Madlen, kavrulurken domuz yağı gibi kokmuyor.) [Krema bırakın - ev yapımı kek ve ekmeği kalıptan çıkarma uygulaması] https://www.xiachufang.com/recipe/100483278/ Mutfağın bu Madeleine için özel bir tanıtımı var, buna başvurabilirsiniz. [Takeshi Shibata'dan Madeleine Karamelli Kek nasıl yapılır] https://www.xiachufang.com/recipe/100101096/ Düşük toz 39 g Badem tozu 19 g Kabartma tozu 2 g Pudra şekeri (kullandığım esmer şeker) 24g (orijinal 37.5g) Yumurta 1 (yaklaşık 50g kabuklu) Şurubu ters çevirin (veya su şurubu) 2 g Karamel sosu 12 g Tereyağı 50 gram tuz bir miktar Karamel sosu Beyaz şeker 40 g soğuk su 12 g Sıcak su 20 g

Önce karamel sosu yapın: Tencereye 40 gr beyaz şeker ve 12 gr soğuk su koyup, kehribar rengi karamele dönüşene kadar kısık ateşte ısıtın, ocağı hemen kapatın, 20 gr sıcak su ilave edin, karamel sos olarak servis edin, kenara koyun. Soğuk havalarda karamel sosun yoğuşması kolaydır, yoğuşmuşsa 10 saniye küçük ateşte ısıtıldıktan sonra tekrar erir, kullandığımız zaman sıvı halini kullanmalıyız.

Az unu + kabartma tozunu iki kez eleyin, kabın içine dökün, badem ununu ekleyin, ardından ince şekeri ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, badem ununda parçacıklar varsa, bastırmayı unutmayın. (Kullandığım esmer şeker kahverengi pudra şekeri haline getirildi ve eklendi)

Çırpılmış yumurtaları kaba ekleyin (tembelim, doğrudan ekleyin, çırpılmış değil) ve eşit şekilde karıştırın.

Sonra ters şurubu ekleyin ve elle karıştırın. Daha sonra karamel sosu ekleyin ve eşit şekilde elle karıştırmaya devam edin.

Yağı kaynatın, yukarıdaki hamurun içine ekleyin ve ellerinizle eşit şekilde karıştırın.

Bitmiş meyilli durumu.

Madeleine kalıbı önce salma macunu ile kaplanır ve ardından kalıba biraz tuz serpilir. (Çok fazla yaymayın) Hamuru yaklaşık 10 dakika bekletin, bir sıkma poşetine koyun ve 8-9 dakika kalıbın içine sıkın. (Aynı zamanda siyah çay ve limon madlenleri pişirilir ve daha koyu olan karamelli madlenler)

Orta katmanda, önceden ısıtılmış fırın, üst ve alt ateş, gerçek sıcaklık 200 , yaklaşık 10 dakikadır. Göbek artık şişmediğinde ve kenarları kızardığında, pişirilebilir! (Gerçekten endişelenmiyorum, karnın en yüksek noktasına yerleştirmek için bir kürdan kullanın, ıslak hamur yoksa sorun değil)