Ev yapımı erişte - Yemeği
Bir leğene unu koyun.
Tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Yavaş yavaş su ilave edin, ilave ederken karıştırın.
Pamuk yünü ile karıştırın.
Biraz sıkıştırın ve erişte presinin en kalın adımına koyun.
Önce birkaç küçük parçayı bastırabilirsiniz.
Sonra tekrar birlikte bastırın.
Hamur biraz büyüdükten sonra ikiye katlayın ve ortasına sıkıştırılmamış pamuk benzeri unu koyun.
Tüm un eklenene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Pürüzsüz olana kadar basmaya devam edin.
2'ye ayarlayın ve tekrar basın.
Tekrar bastırın ve istediğiniz kalınlığa ulaşana kadar bir seviye ayarlayın. Erişte presleme makinemde toplam 6 kademe var, genellikle alt erişte 5 kademeye, kızartılmış erişte ise 4 kademeye kadar bastırılıyor.
Bu 5 sınıf erişte
Sonraki makaleye başlayın.
Erişte çok güzel.
Bu 4. sınıf erişte.
Preslenmiş erişteyi almayı unuttum Bu, yağ ile karıştırılmış kızarmış fasulye lor eriştesi içindir.
